臨武鴨，湖南省郴州市臨武縣特產，地理標志產品，八大名鴨之一，有著悠久的養殖歷史，它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積合格、味道鮮美等特點，以"滋陰降火，美容健身"而著稱，當地老百姓俗稱"勾嘴鴨"，其品位居地方麻鴨之首，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播。載入《湖南省家畜家禽品種志》，獲湖南省農場品金獎。
臨武縣位居湖南省郴州市，地處南嶺山脈東段北麓。縣境屬季風性濕潤氣候區，氣候溫暖，四季分明，熱量充足，雨水集中，具有春暖多變、夏秋多旱，嚴寒期短、暑熱期長的氣候特征。多年平均氣溫17.9℃，平均降雨量1437.9毫米。臨武縣境內有:珠江水系的溪河、武水河，北部湘江水系的猴子江、無利河。武水系珠江流域北江水系一級支流，干流長147公里，南花溪(樂水河)系北江水系二級支流，流域面積1223平方公里，干流長115公里。為臨武鴨的養殖提供了合格的氣候和水利條件。
臨武鴨是的八大名鴨之一，屬肉蛋兼優型，有著上千年悠久的養殖歷史，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播。它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積合格、味道鮮美等特點，以"滋陰降火，美容健身"而著稱，當地老百姓俗稱"勾嘴鴨"。無論燒、炒、燉，還是加工成鹽水鴨、板鴨，均風味別具，其品位居地方麻鴨之首，深受市場歡迎。1984年載入《湖南省家畜家禽品種志》，1986年獲湖南省農場品金獎。先后被湖南省、市、縣列入種苗工程建設和農業產業化建設重點工程。
