六婆火鍋，四川省商標(biāo)。串串香四大天王，，全國加盟店2014年突破600家，同行業(yè)之首，很使用一次性底料，很使用稱簽方式記賬，六婆原是有名的樂山小吃，經(jīng)過后人的發(fā)展在變成了今天成都有名小吃的六婆火鍋。現(xiàn)在的六婆已經(jīng)大有改變了，添加了許多的中藥材改善了口感，讓六婆更加健康。
串串香是有名的樂山小吃,經(jīng)過后人的發(fā)展在變成了今天成都有名小吃的六婆火鍋。現(xiàn)在的六婆已經(jīng)大有改變了，添加了許多的中藥材改善了口感，讓六婆更加健康。
四川樂山是岷江、青衣江、大渡河三江匯合之處。古時樂山(稱嘉州)，三江相聚，水勢兇猛，江水直搗三壁，常常造成舟毀人亡的慘劇。唐開元年間，有位悲憫眾生的法師海通和尚，欲借無法佛邊，減殺水勢，永鎮(zhèn)風(fēng)濤。他遍行天下，募化錢財開鑿大佛。他的佛行同時也感動了沿江的民眾。由于建造者眾多，每日輪流用膳，亦無法滿足需求。于是周邊善于烹飪的婦女紛紛前來相助。
為了方便在山崖上作業(yè)的石匠用食，有一位天生六指的老婆婆，為便于稱呼都叫她六婆把蔬菜和肉用竹簽穿好，在油鍋里燙熟，然后送到山上，讓人們不用碗筷就能吃到鮮香可口的飯菜。有時她還把調(diào)好佐料的小油鍋提上山崖，燙菜給工匠們食用。
六婆做的串串菜肴麻辣鮮美，香飄滿山，大家聞香識人，視六婆為食神駕臨。六婆年復(fù)一年，無論風(fēng)霜雪雨，始終能看到六婆步履蹣跚的背影。六婆用竹簽美食激勵眾生，陪伴眾生，直至佛身落成永鎮(zhèn)三江。
人們?yōu)榱藨涯盍牛托Х滤迅黝愂卟擞弥窈灤┏纱叧赃厾C，邊吃邊談，評古道今，溝通感情。這種獨特的就餐方式演變至今天，就成了當(dāng)今成都樂山附近普通流行的六婆火鍋。
