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大紅袍成為“國茶”，大紅起來，和武夷山人用心善待是分不開的。山人種之選擇佳境，管之認真科學，制之工藝獨到，泡之講究功夫，品之入定靜心。大紅袍與其他武夷巖茶一樣，例如：水仙，肉桂，“重在吃水”、“以味取香”、“講究巖韻”。因此，品茶時，要細心、靜心、投入。

武夷大紅袍茶葉，這位深鎖在武夷山中、悄然入于宮廷的“大家閨秀”，長期以來只為貴者所有，知者甚微。隨著茶成為“國飲”潮流的掀起，意識的召喚，生態保健的要求，市場波濤的動涌，她終于被呼之而出，亮相于主流社會，進入尋常百姓家。

其實業內人士都知曉，大紅袍是武夷巖茶中的較好茶品，古今中外都享有盛名。所有的大部頭茶著中都有她的綽約身姿，流傳著膾炙人口的傳說故事，載記著內涵豐厚的詩詞文賦……據云，那位“一日不可無茶”的清乾隆皇帝，在位時曾受貢到半斤大紅袍后，倍加珍重，品后詩興大起，發出了“就中武夷品優佳，香氣清和兼骨鯁”的感嘆。“骨鯁”之說，當是悟出“巖韻”的優先人。

批準的《地理標志保護產品》的文本中，認定武夷巖茶產于“獨特的武夷山自然生態環境”。其實明代學者徐火勃等早就說過：武夷山具“靈秀之氣”、“土氣宜茶”。

現代茶葉大家吳覺農、林馥泉、王澤農、張天福等在武夷山辦茶場、研究所時則實地考察、科學測定出它“宜茶”的根據，包括地形、生態、土質、溫度、雨量、濕度、日照、云霧等因素。此境乃上蒼所賜，非人力可為的。大紅袍立于其優佳之境，“臻山川精英秀氣所鐘”，自然“品具巖骨花香之勝”。

古今武夷山人視巖茶如珍寶。古時茶園必用石頭壘砌圍護，甚至單株之茶也圍筑成盆景。每年必定要下挖土、平山、鋤草三道工夫，那時沒有化肥，只靠填客土、蓋綠草以提高地力；有蟲時只用山中草藥噴灑。如今隨著茶園面積擴大，產量提高，過去那些辦法是很難行通了。

但茶農在施化肥、噴農藥時，大都講究科學，特別是對大紅袍等茶園的管理更是慎之又慎。他們增強了意識，不盲目追求產量，所以一年大多只采摘一次，多則二次，以提高青葉的內含物，保護茶樹合格生長；科學施肥，以減少化肥、農藥殘留。可以說武夷巖茶大紅袍是環保、生態、衛生、合格的飲品。

武夷大紅袍茶葉，特別是大紅袍制作工藝復雜，時間冗長。傳統的工藝有倒(也叫曬)、晾、搖、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、撿、復火、分篩、歸堆、拼配等十多道工序。關鍵人物青師傅要會“看青做青”、“看天做青”，這是電腦也難以為之的。其工藝被列為首批《非物質文化遺產名錄》。

隨著產業化、集約化的發展，如今大多已改用機器制茶，但是其機制原理仍是和傳統工藝是相承、相通的。所以說武夷巖茶大紅袍傳統制作工藝被列為首批《非物質文化遺產》，是當之無愧的。這是武夷山先民集體智慧的結晶。

大紅袍作為典型、傳統的武夷烏龍茶之珍品，其沖泡方法采用的是功夫茶藝。既富于文化內涵，又有觀賞藝術價值。對此，《武夷茶藝》已作了挖掘整理。其主要的注意事項是：

環境至少要通風、明亮、干凈、衛生。茶具要適宜白瓷盞杯或紫砂壺。用水，很好選用山泉水。都市中要用純凈水或真正的礦泉水。水要煮沸，但不能煮老(反復開)。

茶量要與盞壺相適應。茶過少則湯淡無味，過多則味濃苦。茶與水比例一般為1:20左右，這是常規，也可根據飲者要求而加減。泡時，優先泡約為20~40秒鐘，以后逐步延長。但也可視茶品、飲者而變。如茶的發酵程度輕重之別、新陳之分、細粗之異，而靈活掌握。

這是關乎到飲者體味武夷大紅袍茶葉的要舉，切不可隨意為之，以防褻瀆了佳茗的品位。