重慶老火鍋哪個較好吃？重慶有三大特色：美女、美景、美食。在重慶的美食中，重慶火鍋可以說是獨占鰲頭，成為了重慶美食的代表。有很多的外地人乃至外國人都慕名而來，只為吃上一頓正宗的重慶火鍋。

　　作為麻辣火鍋的發源地，重慶火鍋業的發展十分的迅速，火鍋店也是數不勝數。那么重慶老火鍋哪個較好吃呢？其實對于當地人而言，每個人喜歡的火鍋店都是不一樣的，沒有固定的答案，不過小編還是為大家推薦一家當地人大多數都比較喜歡的火鍋店，這家火鍋店就是“重慶解放碑老火鍋”。

　　很多重慶人都知道，重慶人喜歡的火鍋大多數都藏在了大街小巷的角落，看起來并不起眼。但凡是十分出名的火鍋，重慶人總是有一種不喜歡的感覺。這也是為什么某撈、某莊并不能在重慶很不錯的原因。

　　一家生意持續不錯的火鍋店，火鍋味道是必不可少的，解放碑老火鍋在鍋底上可謂是下足了功夫。足足幾斤牛油熬制的鍋底，在加入上好的花椒辣椒，讓鍋底做到了色香味俱全，光聞味道就讓人忍不住流口水，吃的時候更是停不下來。

　　除此之外，火鍋店的環境也是生意好壞的一大要點 ，店內布滿鮮花盆栽，裝修風格更傾向于小清新風格，這讓解放碑老火鍋在環境上就虜獲了一大批的粉絲。

　　特色菜品推薦：

　　麻辣牛肉：這家的麻辣牛肉，是提前腌制的，并不是臨時上的辣椒，只需要放在鍋中20秒，就能品嘗到牛肉的鮮嫩入味，在來一點干油碟，吃起來更是霸道 。

　　品味毛肚：剛從屠宰場拉來的品味毛肚，每一塊都比巴掌還大，端上來的時候“仙氣”四溢，吃的時候口留余香。鮮脆無比。

　　鮮鴨血：在冷鍋的時候就放進去，等浮上來的時候就可以吃了，十分的鮮嫩入味，就像是吃豆腐腦一般。