我們天天能看見(jiàn)，在街道兩旁、菜市場(chǎng)周邊鹵菜熟食店前擠滿了顧客，隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)代生活節(jié)奏的不斷加快，加上農(nóng)村宴席請(qǐng)客習(xí)慣有鹵菜熟食做涼菜，一個(gè)不容忽視的現(xiàn)實(shí)：方便、快捷、衛(wèi)生有特色的鹵菜熟食已走進(jìn)億萬(wàn)家庭，鹵菜熟食已成為人們生活中不可缺少的一部分。近年來(lái)我國(guó)鹵菜熟食市場(chǎng)需求越來(lái)越大，鹵菜熟食消費(fèi)由原來(lái)中老年群體正向年輕人轉(zhuǎn)化。
據(jù)調(diào)查顯示：我國(guó)城鎮(zhèn)家庭平均消費(fèi)鹵菜熟食為5優(yōu)惠每月，鹵菜熟食銷(xiāo)售額占餐飲消費(fèi)總額的25以上，目前我國(guó)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)額每年已超過(guò)20000億，其中鹵菜熟食每年就占5000億以上。但是在這個(gè)每年5000億的龐大鹵菜市場(chǎng)里，沒(méi)有一個(gè)拓荒者，整個(gè)鹵菜行業(yè)幾乎處在一個(gè)以家庭作坊為主，分散經(jīng)營(yíng)、品質(zhì)低劣，極不規(guī)范的混亂階段。消費(fèi)者現(xiàn)正呼喚有規(guī)模、有特色、高品質(zhì)、值得消費(fèi)者合格的品牌出現(xiàn)。聯(lián)合國(guó)綠色食品基金會(huì)提示：鹵菜熟食市場(chǎng)正處在起步階段，市場(chǎng)機(jī)會(huì)很大，加盟有特色的熟食項(xiàng)目前景非常廣闊、非常小，很容易取得成功！
餐飲熟食行業(yè)成功的基本要素是什么？
特色，是餐飲熟食行業(yè)成功的靈魂，特色能吸引顧客
美味，是餐飲熟食行業(yè)成功的前提，美味能留住顧客
品牌，是餐飲熟食行業(yè)成功的提高/增加，品牌讓顧客信任
鹵菜熟食營(yíng)銷(xiāo)已從原來(lái)的“產(chǎn)品至上向營(yíng)銷(xiāo)至上到品牌至上”轉(zhuǎn)變，鹵煮小腸的營(yíng)銷(xiāo)策略不是等顧客上門(mén)，靠門(mén)店廣告來(lái)銷(xiāo)售的，而是，以門(mén)店為中心，以社區(qū)宣傳為地面，以電視，網(wǎng)絡(luò)，報(bào)紙為空中宣傳的立體整合的主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)模式，同時(shí)，以高校食堂，酒店配送，送貨上門(mén)等通路擴(kuò)展，真正做到一店多點(diǎn)，全面出擊，創(chuàng)造了開(kāi)業(yè)7天快速啟動(dòng)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)神話。
鹵煮小腸有一整套客戶扶持系統(tǒng)和開(kāi)店細(xì)則以及模式，簽約后，我們將協(xié)助選址和商圈評(píng)估；派專人指導(dǎo)和駐點(diǎn)支持；專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，包教包會(huì)；不定期推出新品，區(qū)域劃分，讓客戶壟斷經(jīng)營(yíng)；衛(wèi)視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、地面促銷(xiāo)活動(dòng)廣告全面出擊。我們貼身保姆式的服務(wù)，專業(yè)高科技技術(shù)后盾，巨額的廣告投入使鹵煮小腸的加盟商頻創(chuàng)佳績(jī)，不斷刷新每日銷(xiāo)售記錄！
