為什么會說加盟鹵鵝外傳味研究所不會錯？不管是任何事情都是一樣的，只要有了明確的目標，事情才會做的更好。相對的開一家鹵鵝外傳味研究所加盟店也是一樣的道理，要清楚自己要實現目標的后來目的是什么？怎么實現？都是要考慮清楚的。用餐飲行業的專業術語來說就是“定位”。那么鹵鵝外傳味研究所加盟店的如何定位消費人群的呢？

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優先、鹵鵝外傳市場情況。說到市場情況必然會涉及到人群購買年齡階段，即消費意向。比如是老年人買鹵味的多還是青年人買鹵味的多，如果客群定位相反，那么開店是很失敗的。

第二、鹵鵝外傳品牌定位。不管你是加盟的還是自己創立的品牌，都需要有一個明確的品牌定位。是中低檔次的還是高端檔次的，是時尚潮流路線還是復古路線，這些都需要考慮、明確。如果都沒有明確的定位，那么是很難成功的。

第三、鹵鵝外傳店面位置。店面位置對一個店的情況來說是非常重要的。因為其決定了客流量，也決定了消費群體、消費水平等。一般來說都是一些學校附近、商業街、住宅區等，那么各自面對的客戶群體、消費水平自然也就不一樣。相應的產品定位價格也會存在差距。

鹵鵝外傳秉承“四海之內皆兄弟”的品牌理念，憑借著自身擁有的百年經典潮汕鹵味秘方以及自有養殖場生產鏈，全國提出“堂食+外賣+深夜食堂”的新潮飲食概念，將潮汕鹵鵝文化與餐飲很好融合，把傳統潮汕鹵味經營模式打造成家喻戶曉的江湖風餐飲高端姿態，讓“有鵝的地方就有江湖”的品牌定位更加接地氣的傳遞給消費者。
鹵鵝外傳開啟味覺新革新，全國提出“堂食+外賣+深夜食堂”新潮飲食概念，以“有鵝的地方就有江湖”的品牌定位，將環境、服飾、食材融入武林情懷元素，在品嘗美食中享受專業的鹵味魅力，每晚開啟的“深夜食堂”模式，看專業音樂表演，聆聽punk-music歌曲，吃美味燒烤，喝美味威士忌。
鹵鵝外傳鹵味研究所憑借其獨特的風味征服了萬千美食愛好者的味蕾，能夠為廣大創業者帶來豐厚的收銀，因此值得創業者們投身其中。鹵鵝外傳鹵味研究所總部提供整店輸出支持，把多年來對直營店的成功經驗和盤托出，徹底傳授給加盟商，避免鹵鵝外傳鹵味研究加盟商因經驗不足、單打獨斗帶來的，鹵鵝外傳鹵味研究所全力幫助創業者解決開店過程中的問題，很多的創業者也在總部的幫助下成功開店，迎來了不錯的生意，收獲了行業蘊藏的財富。