辣鮮香牛肚王火鍋起灶于乾隆年間的秘方，系出中原大地的洛陽，“辣鮮香特色涮牛肚王火鍋”，以洛陽本土產精陶罐佐以30種中華經典名藥材煨制而成，辣鮮香牛肚王火鍋它把中華醫學與飲食文化相結合，其湯料采用大骨、雞骨、桂圓、茍杞、大棗、丁香、草果、砂仁、蓖卜、良姜等三十多種中華名貴藥材。辣鮮香牛肚王火鍋經過十幾小時熬制而成。其特點：色香味美，入口滑爽富有彈性，咀嚼意猶品珍，口感豐富，辣鮮香牛肚王火鍋汁濃、味厚、鮮香回甜，具有滋補養顏、健體，讓人久久不能忘懷。
辣鮮香牛肚王火鍋口味不錯本部在注重口味與質量的同時，加大研發力度，研制出了能滿足全國不同地區、不同口味消費者喜好各種特色涮品，辣鮮香牛肚王火鍋充分滿足當地人的飲食習慣。對經營者而言，開辦條件要求不高，相對創業少，回收周期短，小，是個體創業者的理想選擇。辣鮮香牛肚王火鍋精制火鍋老湯“辣鮮香牛肚王火鍋”的老湯是沿襲了傳統醫學，究其根本是養生之道，以人體運化和不同節氣的變化為基礎，在強調老湯烹制方法和獨特口味的同時更加以食養身，以食健身的。辣鮮香牛肚王火鍋湯品本身有著指定且不同以往的調和理論。
辣鮮香牛肚王火鍋提供的“老湯”秘方源于一百多年前的老湯秘方，經后人發現挖掘，精心調制后，風味獨特，比一般的火鍋底料更具滋補養顏、強身健體的baojian功能。辣鮮香牛肚王火鍋“老湯”的配料極為講究，除一般配料：枸杞、紅棗、孜然等，另有二十余種配料及多種中藥成份，辣鮮香牛肚王火鍋而且根據中華傳統醫學養生之道，依照不同季節和人體的不同需求進行搭配，使老湯更具有健身的。老湯的烹制要求嚴格，辣鮮香牛肚王火鍋只有經火燉制十五小時以上方可出湯，故稱“老湯”。
