廖掌柜糕點鋪子成立于2008年，總部毗鄰風景秀麗的瀏陽河，公司擁有園林式生態廠區，廠區遠離喧囂與污染源，產品健康。公司自成立以來堅持生產健康的美味食品，已將“廖掌柜”商標為湖南省有名商標。
公司公司擁有5000多平方生產廠房，600平方無塵陽光曬場，并投入近兩千萬引入多臺配套先進設備，日生產產品可達2000件以上。不僅如此，公司還擁有一支扎實、團結進取、朝氣蓬勃的技術研發團隊，每年推出至少二款深受市場熱捧新品，公司還有自主的設計團隊。公司產品健康美味同時，包裝也時尚大方。
公司主要生產經營醬鹵肉制品、豆制品、蜜餞、醬腌菜四大類產品，每類產品都是定位于注重生活質量和時尚品味，注重健康飲食的消費者市場。在未來的休閑食品市場，廖掌柜將從地域性品牌身份逐漸成為全國性的有名品牌形象，由本土化轉向國際化，以獨特的品牌特性，帶著休閑食品時尚潮流。
經過多年努力，廖掌柜糕點鋪子企業現已發展成為生產經營蛋糕、面包、西點、中點、咖啡飲料、月餅、湯圓、粽子等產品為主，擁有分布于全國80多個大中型城市的近千家直營連鎖店，北京、天津、沈陽三座國內的大型現代化食品工業園，上萬名高素質員工的國內焙烤行業領軍企業。
廖掌柜糕點鋪子引進澳洲品牌技術以代理店的形式，主營生日蛋糕、面包、西點、中點、月餅、西餐等產品，并為顧客提供品質服務。
代理店以現場制作，熱烤現賣為經營模式，始終以顧客滿意為高宗旨，訴求有價值的產品、101%的服務以及高標準的衛生管理。所有的代理店都以風格統一的店面、優雅清新的購物環境、熱情溫馨的服務與精益求精的產品充分展示著帶頭魅力的企業形象與產品特色。
“廖掌柜糕點鋪子”休閑食品的宗旨是：以齊全的品種服務于市場、以很好的品質滿足于客戶!
