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美麗健鮮奶吧
  • 加盟行業:

    餐飲 > 飲品

  • 適合人群:

    自由創業

  • 品牌發源地:

  • 經營模式:

    自由連鎖

  • 成立時間:

    2004-01-10

  • 門店總數:

    100

  • 投資金額:1~5萬

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美麗健鮮奶吧加盟介紹

美麗健鮮奶吧加盟

“這是我們美麗健乳業自己開的鮮奶吧,牛奶都來自我們自己牧場,還有奶茶和現烤的面包……”昨天中午,體育場路與建國路交叉口一家新開張的奶吧里,店長楊琪正在熱情地招呼客人。

這是杭州本地乳制品企業“美麗健”自己直營的一家奶吧,于8月1日開始試營業。借助“奶吧”這一新商業模式,美麗健開始從傳統的牛奶生產向零售服務領域發力,由純粹提供牛奶的“奶媽”轉型當起了可提供各式奶制品的“奶爸”奶吧。
緊挨社區開店
這家美麗健真鮮奶吧一共50多平方米,主要銷售美麗健自有品牌的牛奶、面包、蛋糕、奶酪和奶茶等。
奶吧設有一個小書吧,顧客可以坐下來翻翻書,聽聽CD,還能免費上網;烘焙間是全明的,蛋糕的制作過程一目了然。
雖然還沒有正式開業,但光顧奶吧的人不少。“早上主要是一些年輕的上班族,在奶吧里買了牛奶面包直接吃了再走。而住在周圍的中老年人主要對牛奶比較感興趣。”楊琪說。
“我們希望把奶吧打造成客戶的服務中心和體驗中心,這也是我們將一家門店選在這里的原因。奶吧的營業時間從早上六點一直開到晚上十一點,盡可能滿足周邊消費者的需要。”美麗健集團營銷總監孫仕軍說。

美麗健鮮奶吧加盟優勢

美麗健鮮奶吧加盟

奶吧牛奶自家產

但凡有一定規模的社區,周邊大多有面包牛奶店,美麗健奶吧的特色在哪里?
“新鮮、衛生、健康。”孫仕軍說,“奶吧有美麗健全部品類的牛奶和酸奶,我們的現調風味奶,也是用美麗健的新鮮牛奶做的。”
“而我們的牛奶,全是當天凌晨從就近的生產基地直接運來,不僅非常新鮮,牛奶品質我們也能提高/增加。”
據了解,奶吧里面的全部奶制品都來自美麗健自己的鳳山牧場,牧場在湖州德清,是省級現代畜牧生態養殖示范區,一共有1300頭奶牛,年產奶量達2600噸,是美麗健在今年年初以2000多萬元的價格剛剛收購的。
牛奶的生產則在美麗健德清生產基地,基地每天能處理100噸的低溫奶。
溫州乳企已在杭布局
在國內市場,奶吧并不是新鮮事物。
早在2002年5月,浙江一鳴食品股份有限公司就在溫州市區開出“一鳴真鮮奶吧”。
“一鳴”自己也有牧場和生產線,并將生產的乳制品供應奶吧。
“一鳴”的相關負責人說,在溫州地區,“一鳴”的市場占有率已經達到85%以上。不僅如此,奶吧品牌的依托,一鳴的系列產品也已經在一些大型商超、小型零售連鎖店和早餐店銷售。
去年8月,“一鳴”來到杭州,門店開在孩兒巷。現在“一鳴”在杭州一共有2家直營店,14家加盟店。
“一鳴”新華路店也在不久前開張,20平方米的空間,除了供應烘焙食品,也有“一鳴”自有品牌的牛奶。
另外,北京三元乳業也有一家叫“三元梅園”的乳品連鎖店;上海的光明乳業(600597,股吧),也有嘗試類似的業務。
避開全國性乳企競爭
在孫仕軍看來,雖然奶吧不是新事物,但全國性乳企涉足其中的并不多,有的就算有所涉及,在發展過程中也受到區域限制。
“全國性乳企在各地的商場超市很強勢,但奶吧未必是他們的強項。因為奶吧主打健康概念,銷售的牛奶也是冷藏奶,而不是營養價值打了折扣的常溫奶,這對奶吧經營者有很高的配送要求。”
“但美麗健作為區域型乳企,有就近的牧場和生產基地,還有專業的冷鏈配送團隊,能從根本上扶持奶吧牛奶新鮮度,這是我們作為區域性乳企特有的資源優勢。另外,美麗健是老牌子的本地乳企,在杭州有品牌優勢。”孫仕軍說。
“所以我們認為,奶吧是區域乳企的一種商業模式的創立,我們希望借助奶吧這一新模式,避開來自全國性乳企的競爭,解決當地消費者一公里的問題,更好地開展服務。”

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