慕兒姜鴨面餐飲連鎖總部位于河南，是一家集餐廳經營、熟食加工、餐品研發、檔口小吃為一體的現代化企業。
慕兒姜鴨面餐飲連鎖服務總部堅持以特色慕兒姜鴨面為核心餐品，其他延伸類面食為輔，加以鹵肉形成了自身頗具競爭力的餐品結構，深受廣大消費者喜愛。多年來在董事長的帶領下，總部逐漸形成了以傳播中華面食文化為宗旨，以顧客滿意為目標，以回饋員工、股東及合作者為己任的品牌文化。
悠悠華夏，千年道口古鎮不僅孕育了馳名中外的道口燒雞，更有聲名遠揚的慕兒姜鴨面，而慕兒姜鴨面的發源地河南，被譽為中原糧倉，中國糧食生產標兵"十二連冠"獲得者，品質小麥種植與加工基地，這里擁有著北緯三十五度得天獨厚的自然條件，合理的光照和溫度成就了品質小麥，慕兒姜鴨面選面粉，拌入雞蛋，兌入純凈水與秘料和制成團，其面勁道軟滑，爽口而散發甘香。
餐館創立之初，便以面條為核心，慕兒姜鴨面在河南燴面的基礎上，針對面條、湯和菜持續不斷的試驗和研究分析；結合廣大消費者的意見反饋，先后經歷了上百次不同工序、不同配料、不同方式入味的融合，終于研發出了大眾消費者交口稱贊的慕兒姜鴨面。 慕兒姜鴨面用其開拓改革的精神、不畏艱難的毅力、酷愛餐飲的熱心，締造了慕兒姜鴨面這一特色面食，歷經八載經營，享譽四方。在慕兒姜鴨面的影響下，慕兒姜鴨面也漸漸成了各大餐廳的一道美味面食，但慕兒姜鴨面始終卓爾不凡，逐漸成為中原餐飲名吃，受到廣泛關注。如今慕兒姜鴨面已經深入人心，已然成為道口鎮即燒雞后的又一美食名片。
我們的使命，弘揚中華面食文化，爭創全國品牌。我們的愿景，在良性發展和科學管理的基礎上，大力發展慕兒姜鴨面門店，力爭完成三年一百家，五年三百家，十年一千家的目標。
我們的企業精神：
博愛真誠：心懷愛心，良心做事，真誠待人，童叟無欺。
拼搏進取：勇于拼搏，不畏困難，迎難而上，追求出色。
積極改革：模式改革，餐品改革，服務改革，人人改革。
與時俱進：學習新知，武裝頭腦，緊跟時代，永不落伍。
我們的經營理念
品質至上：始終把餐品品質放在首位，高標準要求，品質做人。
服務周到：用熱情微笑對待所有顧客，以周到服務贏得消費者的心。
整潔時尚：精致干凈的用餐環境，富有特色的慕兒姜鴨面文化，愉悅的用餐體驗。
快速響應：標準化、統一化流程讓快餐煥發出勃勃生機，上餐快，用餐快。
我們的價值觀
勤儉節約：響應國家政策，勤奮刻苦的經營和工作，打造節約型餐飲企業。
自強不息：慕兒姜鴨面餐飲的每一個人，從上至下，自強自信，生生不息。
誠信待人：誠信是立身之本，信義值千金，誠信做事，誠信工作，誠信待人。
肩負責任：為自己的未來肩負責任，為企業的蓬勃發展勇擔責任是每一個慕兒姜鴨面人的信念。
慕兒姜鴨面將不懈地培育品牌文化內涵。在菜肴上追求精益求精，服務上追求至真至善，就餐環境氛圍上追求幽雅溫馨，經營觀念上追求顧客較大滿意度。
