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民間瓦罐煨湯

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

江西
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2006-10-06
門店總數：

50
投資金額：10~20萬

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民間瓦罐煨湯加盟介紹

民間瓦罐煨湯起源于宋朝末年，近代由民間飯莊1994年創始，瓦罐湯是江西省漢族民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以礦泉水為原料，以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。終于演譯成倍具民間傳統特色又合乎現代人口味的美食。
民間，即民眾之間。通常人們所說的民間瓦罐湯即在民眾之間口口相傳，營養美味的江西瓦罐湯。江西瓦罐湯是一種始創于江西，從宋代流傳至今的傳統美食。瓦罐之妙，在于土質陶器秉陰陽之性，久煨之下原料鮮湯味及營養成分充分溶解于湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，風味獨特，食補性強。民間瓦罐煨湯湯鮮，肉嫩，營養價值高，具有養生、進補、調理、緩解壓力等結果。

民間瓦罐煨湯加盟優勢

“湯中一枝獨秀”的江西煨湯，千來廣大農村用大鍋、大灶煮飯，燒菜，灶內以稻草、柴火作燃料，灶內周圍放著瓦罐或鐵罐，用火煨菜、煨湯，煨制的家禽稱為佳肴美味之，香嫩可口，而煨湯香濃、味鮮、原汁原味，清淡鮮美，營養優佳。
現在江西的民間瓦罐煨湯經過一代代人的精心配制后，既保留了傳統自有工藝，又具有滋陰補腎，清涼祛溫的結果，如老鴨豬肚湯、香菇土雞湯、土鴿竹筍湯等均有不同調理脾胃作用。
滋補、健身、養顏：
一“喝”多得
隨著人們追求生活方式的多樣化，到瓦罐煨湯館喝一罐風味十足的瓦罐煨湯成為南昌人的新時尚。
煨湯可謂名目繁多：有滋養腑臟、調肺補虛的豬肺花生米煨湯；補腎強肝，調氣益血的蓮子麥冬煨烏雞；解暑清熱，補血順氣的蓮藕排骨煨湯等等

民間瓦罐煨湯加盟條件

民間瓦罐煨湯加盟流程

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