米線是我們較為熟悉的一種美食，豐富多樣的食材、柔韌有嚼勁的米線以及濃郁的高湯，吃后使人不盡回味，來自于不同地方的米線品牌給我們的舌尖所帶來的體驗也是一樣的，米線叔叔公司總部在上海，傳承的是古代的飲食文化精髓，結合不同地方的飲食口味特點，研制出適合大眾口味的米線。
具有大型的倉儲中心，附近給加盟門店提供原料配送，其原材料都是從產地直接輸送到倉庫，符合的衛生標準，其生產車間對原料進行加工、包裝以及分類，可以地控制產品的成本，具有一定的價格優勢；其包裝空間的溫度在0-15度，可以抑制細菌的滋生。
米線叔叔的口味有老壇酸菜米線、金湯肥牛米線、麻辣米線、原味米線、菌菇米線等多種口味，每一份米線都免費贈送有肉沫、花生米、鵪鶉蛋、胡蘿卜絲、花生醬、香蔥等小蝶配料，葷素搭配更富有營養價值。門店還輔助有烤串、湯面、雞排、飲品、米飯等多種產品系列，給顧客提供多樣化選擇。
米線叔叔的湯底是采用豬骨、叉骨、雞骨等食材，經過數小時小火慢熬而成的，底料中添加了多種中草藥以及名貴的香料，拒絕添加香精、色素等添加劑成分，其湯底融入藥香，味道濃郁、鮮香美味，米線是選用好的大米純手工制作而成的。
米線叔叔的操作方法比較簡單，3-5分鐘就可以出餐，顧客不需要長時間的等待，門店的翻臺率也較高；不需要太大的店鋪面積，30-50平米即可，2-3人就可以運營，米線的料包和半成品由總部生產、提供，可以提高/增加產品的新鮮，出廠之間都是經過質量檢驗的，采用的是低溫冷鏈輸送。
