邵通小肉串在小吃的行業中非常的有明確鎖，成功的精髓就在于一個小字，主要是概括了一個很小的竹簽還有小小的肉。每一塊肉也是肥瘦相間，正好適合大家吃，也不會很油膩。在烤制的時候因為肉很小所以很容易變烤熟了，也很快就入味，所以吃起來的時候舌尖上很容易被刺激到。
公司本著繼承、發展、弘揚民族傳統小吃的理念，通過對學員進行實料操作的技術培訓和成功創業的理論培訓，以及開店后的后續服務，力圖使學員一次性創業成功，現業務拓展誠招有志之士共同發展！
牧蘭盛昭通小肉串是云南昆明的特色品牌，其嚴選新鮮的食材，肉類食材均采用獨特醬料腌制，區別于其他烤肉店，它的菜品不會太過于單一化。肉類，是燒烤的主菜，肉質的好壞、來源都影響著烤制出來的結果，牧蘭盛昭通小肉串是用新鮮的肉類經過精心腌制后，串在竹簽上，用正宗原生態的炭烤熟，俗稱現串現烤。
不僅保留原始的烤制方式，更是在烤制的時間及味道上得到提升，確保烤肉的品質。獨特的特色醬料，摒棄了傳統的食鹽、辣椒、孜然的簡單調味，運用了精心腌制的食材，使入味更濃，賦予食材回味的同時，讓食材保持新鮮的營養價值。之所以牧蘭盛昭通小肉串美味可口，是因為很大程度上取決于肉的進貨和選材，在選材和進貨渠道上，都進行嚴格的篩選，經過談判、選材、評估、簽訂合同、采購、清洗、腌制處理后才能見到廣大消費者。
長期以來，牧蘭盛昭通小肉串堅持以“健康、綠色、原生態”的產品理念，優選無公害食材，采用傳統的加工工藝，為高品質生活保駕護航。牧蘭盛昭通小肉串肉味多樣受眾廣，人人都可以找到自己喜愛的美味。
