公元前135年,使臣唐蒙從鳛部帶回枸醬酒,獻給漢武帝劉徹,帝心大悅,贊其“甘美之”。故事里的“鳛部”,便是如今的懷仁市茅臺鎮,鎮子盛產醬香型白酒。2011年,茅臺酒公司采用本地糯高粱、小麥和水,不添加任何香味物質,釀造出了醬香突出、典雅細膩、回味悠長的漢醬酒。
漢醬酒是茅臺集團“十二五”戰略規劃之力作,其包裝設計采用漢代士大夫服飾等典型漢文化元素,為產品增添古典魅力。目前,市面上主要流行的棕色瓶漢醬酒,51°,500ml。還有一款鉑金藍漢醬比較流行,入口更綿柔。另外就是漢醬135BC,定位較高,僅次于茅臺酒,包裝更精致,酒質更品質,價格在800-1000元之間。
作為貴州茅臺傾力打造的拳頭產品,有著從漢武帝甘美之史話演繹而來的文化淵源,不僅深度地承襲了茅臺酒文化底蘊,彰顯了貴州茅臺醬香鼻祖地位,在更高層面顯示了融合交匯中華傳統漢文化精髓與現代文明的創造力。
茅臺漢醬酒承襲貴州茅臺一貫的嚴謹質量觀,秉承了茅臺酒的核心釀造工藝,采用當地產高粱和小麥作為原料,同樣采用兩次投料、九次蒸烤、八次發酵、七次取 酒、一年一個生產周期的傳統釀制生產模式,堅持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒等工藝。茅臺漢醬酒秉承兩千多年的釀酒傳統,源遠流長,醬門典范,內懷悠久, 外顯尊崇,具有醬香突出、典雅細膩、醇厚綿軟、回味悠長和空杯留香持久的特點。隨著人們生活水平的逐步提高,留存者對酒類產物的攝生訴求越來越強烈。盡管保健酒、葡萄酒等產物在一定程度上迎合了留存者對健康的必要,但是在政商務宴請等場合,白酒仍然是主流的留存酒種,因此,白酒的市場日益漸長。