1 選址
　　人多的地方就能開(kāi)店，這是很多初入餐飲界的創(chuàng)業(yè)者經(jīng)常犯的錯(cuò)誤，人多地方地方是否適合做這個(gè)項(xiàng)目，需要看看附近是否有同行，而且要蹲點(diǎn)排查，謹(jǐn)慎選址。
　　2 談判
　　剛開(kāi)始想開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者，往往非常心急，看到合適的店鋪就要立馬決定，這樣很容易走進(jìn)誤區(qū)，上家會(huì)要很多的轉(zhuǎn)讓費(fèi)，或者房租坐地起價(jià)。
　　簽訂合同注意事項(xiàng)：簽約時(shí)間越長(zhǎng)越好，付款周期越短越好，一般建議簽訂合同3年以上，很好不要一年一簽，這樣要是生意好，房東會(huì)漲價(jià)。合同如果簽幾年，要約定每年的租金漲幅。合同里要注明在合同期內(nèi)租客是否有權(quán)轉(zhuǎn)讓?zhuān)绻?要交租房稅是房東交還是租客交。
　　3 技術(shù)
　　不懂技術(shù)不知道到哪里學(xué)，外面找的品牌不知道是否正宗，加盟費(fèi)多少的問(wèn)題都是開(kāi)店店必須要知道的籌備工作。
　　4 招聘
　　開(kāi)店以后需要店員，好的店員到哪里去招聘，別人店里挖墻角成本太高，培訓(xùn)新員工周期很長(zhǎng)，這個(gè)問(wèn)題是每個(gè)初期開(kāi)店的人都遇到的問(wèn)題。
　　5 促銷(xiāo)
　　開(kāi)店容易，守店店難，店開(kāi)起來(lái)以后如何做營(yíng)銷(xiāo)，如何策劃營(yíng)銷(xiāo)，這個(gè)很重要，不會(huì)營(yíng)銷(xiāo)就不會(huì)有好的業(yè)績(jī)。
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