美之味蛋糕研究者相信，類黃酮物質(zhì)，這種存在于植物性食物中有益于健康的化合物是促進(jìn)心臟健康的原因。黃烷醇是類黃酮物質(zhì)的一個(gè)亞類，它在蘋果、葡萄、紅葡萄酒、茶、某些可可粉和巧克力中的含量十分豐富。
由于黃烷醇在加工過程中易被破壞，因此，并不是所有巧克力都含有相同含量的黃烷醇。美之味蛋糕生產(chǎn)巧克力時(shí)必須小心地加工可可豆，才能保存其中的黃烷醇。正在進(jìn)行的科學(xué)研究表明：黃烷醇可以多種途徑促進(jìn)心臟健康。
美之味蛋糕黃烷醇可以作為有助于有助于有助于有助于耐缺氧化劑。有助于有助于有助于有助于耐缺氧化劑可以幫助機(jī)體抑制體內(nèi)的自由基。體內(nèi)的自由基是機(jī)體的代謝副產(chǎn)物。機(jī)體內(nèi)的所有過程，包括機(jī)體消化食物供能時(shí)，都可以產(chǎn)生自由基。美之味蛋糕如果不被有助于有助于有助于有助于耐缺氧化劑抑制，這些自由基很可能破壞健康的組織和細(xì)胞。
美之味蛋糕更重要的是，有助于有助于有助于有助于耐缺氧化劑可以降低LDL膽固的氧化。當(dāng)LDL被氧化時(shí)，血管內(nèi)就可能形成斑塊。當(dāng)斑塊出現(xiàn)在動(dòng)脈中時(shí)，就會(huì)發(fā)生血管堵塞，引起心臟病發(fā)作。保持血管不形成斑塊對(duì)于維持心臟健康十分重要。一些研究表明，美之味蛋糕食用富含黃烷醇的巧克力后，體內(nèi)自由基會(huì)減少，LDL氧化受到抑制，血液中有助于有助于有助于有助于耐缺氧化能力增加。
開蛋糕店首先要確定是開在人口密集的繁華鬧市區(qū)、商業(yè)區(qū)，還是臨近居民區(qū)的街面房，通常在商業(yè)區(qū)開店，面對(duì)的顧客多是白領(lǐng);居民區(qū)開店，面對(duì)的以居民為主，流動(dòng)客人為輔。而這些也將直接決定你的加盟大小。
同時(shí)，還必須注意設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝，要實(shí)用和經(jīng)濟(jì)。選購(gòu)原材料是一個(gè)很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，要視經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的檔次來(lái)選擇，并聯(lián)系好一個(gè)原料經(jīng)銷商。蛋糕店開業(yè)前須向所在區(qū)縣環(huán)保局辦理排污申報(bào)登記，工作人員必須取得健康說(shuō)明后方可參加工作，每年都須進(jìn)行身體健康檢查。
經(jīng)營(yíng)一家蛋糕店的話，店里的主打產(chǎn)品就是蛋糕、小點(diǎn)心，針對(duì)點(diǎn)心這一主題，可以研究開發(fā)很多產(chǎn)品與樣式、口味各具特色，這樣才能滿足大眾的需求。
