小吃已經(jīng)成為大江南北男女老少都喜歡的美食了，這使得國(guó)內(nèi)誕生了許許多多的小吃品牌。每個(gè)地方的小吃特色都不一樣，尤其是南昌這個(gè)地方，許許多多的看到商機(jī)的朋友詢(xún)問(wèn)小編南昌特色小吃加盟有哪些？大家不要著急，今天小編就為大家介紹這個(gè)問(wèn)題，大家一起來(lái)看看吧。

　　米粉蒸肉 南昌人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據(jù)說(shuō)立夏日吃了不會(huì)生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調(diào)味 品，然后倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內(nèi)，上籠蒸熟至爛，吃時(shí)將肉扣在盤(pán)內(nèi)即可。有的在肉內(nèi)又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，葷素鮮膩，別有風(fēng)味。

　　鰍魚(yú)鉆豆腐 這是南昌民間時(shí)間久流傳的一道名菜。制作前，先取冷水一盆，將小鰍魚(yú)放入后，打入蛋清，一天后，待鰍魚(yú)內(nèi)臟物排出，洗凈。用砂鍋放在微火上加入好湯，把整塊老豆腐和活鰍魚(yú)同時(shí)下鍋，湯熱 后，鰍魚(yú)往豆腐里面鉆。燉30分鐘后，加入姜、冬筍、紅蘿卜等配料，少頃，將砂鍋離火上桌。此時(shí)只見(jiàn)鍋內(nèi)湯清如鏡，豆腐鰍魚(yú)交錯(cuò)，味鮮可口，令人垂涎。

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