因時而變——創(chuàng)立四季火鍋

余池說：“長期以來，重慶火鍋一年四季都燙一鍋湯，不論春夏秋冬，鍋里都只有一個味：麻辣，很多地方根本無法接受。”傳統(tǒng)火鍋自身的局限性已經(jīng)大大限制了在全國各地的發(fā)展。所以“喜緣火鍋”品牌創(chuàng)立之初，就致力于研發(fā)重慶火鍋底料、菜品，并不惜重金聘請營養(yǎng)擔任技術(shù)顧問。因時而變創(chuàng)辦了四季火鍋，不同季節(jié)有不同的的講究。

因地制宜——研發(fā)百鍋百味

四季火鍋只是喜緣火鍋實現(xiàn)百鍋百味構(gòu)想的開始。余池說：根據(jù)地域、時令、人群的差異，為消費者提供差異化的營養(yǎng)健康的火鍋產(chǎn)品，才是喜緣火鍋的目標。

藥食同源——堅持營養(yǎng)健康

注重健康營養(yǎng)的余池，早就預(yù)見性的斷言，火鍋的老油問題遲早要爆發(fā)，并會危及行業(yè)生存，所以從創(chuàng)立之初，創(chuàng)立與改良成為喜緣火鍋的孜孜追求。除了改良調(diào)味制品，堅持一鍋一湯外，深諳“藥食同源”道理的余池將這一理論導(dǎo)入喜緣火鍋的經(jīng)營之中，并且至始至終貫徹執(zhí)行，堅持走營養(yǎng)健康火鍋之路。