“一碗螺螄粉，飄著一層辣油，加了幾十味佐料特調而成，辣的有滋有味，酸筍、酸豆角、炸腐竹、炸花生鋪了一圈，撒一把香蔥點綴，鴨腳鹵蛋壓到上頭。”這是百味螺連鎖加盟品牌特色美食螺螄粉真實的寫照。