湘西由于特殊的地理位置和濃郁的原生態民俗風情，一直給人以云遮霧繞的神秘感，談及湘西的飲食，就更加神秘而向往，無論是走在城市街巷，還是土家苗寨，無不讓人感受到湘西飲食文化的精神內涵，產生大快朵頤的欲望。湘西米粉在花樣繁多的湘西特色小吃中堪稱一絕!別于南方細軟米粉、米線，其采用富硒大米加工而成，其粉絲粗而湯汁少，味道卻鮮美爽滑，咬起來十分有嚼勁！

    湘西米粉將天下美食匯總，剝去糟粕，提取精華，使之更加美味，在經營過程中公司不斷提高“”廚藝服務、管理，從而使“湘西苗寨米粉”和“湘辣紅燒肉”的神奇口味成為享譽全國的傳播中心。

    “湘西苗寨米粉”和湘辣紅燒肉，傳承中華美食精髓，將蒸、燉、鹵、烤廚藝發揚光大，并結合現代飲食習慣研究創立推出其專屬的養生類原生態類、健康特色美食、味道別具一格，其、綠色、營養、美味，令人贊不絕口。

    粉的風味主要是由鹵料（澆頭）決定的。有多好吃的鹵料就有都好吃的粉，有多少種鹵料就有多少種風味的粉。湘西苗寨根據全國各地口味習慣，歷經多年研發出的制造料包擁有8大口味，能適應全國各地消費者口味，操作更為便捷，讓同行難以復制！讓食客們愛不釋口！

    可謂是天下雖大，但此米粉卻獨此一家。湘西人對米粉是情有獨衷，不論大人還是小孩每天早中餐通常就是一碗米粉打發的，若出差在外，時間一久，就會時常對家中的米粉念念不忘。

    湘西苗寨米粉：http://xiangximifeng.91jm.com/