疫情下的外賣，可以有新思路、新方法:

1.增加半成品外賣產品。

增加偏零售性質的、有些烹飪門檻的餐飲半成品到家業務，目前買菜業務增長很快，消費者在這個階段更加重視健康，所以買菜到家、有半成品的外賣，能很好解決消費者需求。

“例如水煮肉這樣的有烹飪門檻的菜品，不是每個消費者買些食材就可以迅速做出來的，口感肯定差很多。而半成品可以很好解決鄭澤一問題。”

2.增加消費者信任，附帶外賣安心卡。

比如大型正餐快餐，漢堡、西貝等都附帶外賣安心卡，可以一定程度上增加消費者信任感。

3.外賣直播帶貨，用直播來建立信任。

他表示，預計2020年，外賣、餓了么可能會完善外賣的直播功能。現在餓了么后臺可以對接直播功能，很多商家沒有上線。餐飲企業可以充分利用、借鑒，直播后廚，建立消費者信任。