不可否認，火鍋加盟不但能夠節省大廚的工資支出，而且對場地條件和操作工藝并沒有苛刻的要求，尤其是像香香居這樣的旋轉小火鍋，在不考慮房租成本的情況下，僅需要三五萬元就能夠加盟開店，相信這對大部分的創業者來說都是能夠接受的創業成本。也正是因為在加盟費上有著比較大的優勢，旋轉火鍋的項目吸引力才有了全面的提升，而在實際的經營過程中，能力的持續強化，則會對其他的創業者產生強勁吸引力。