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上海大鼓餐飲管理有限公司成立于2010年，總部位于上海，主要經營米線系列產品和地方特色小吃。在米線行業內導入CIS形象識別系統，貫徹HACCP安全衛生系統。以弘揚中華美食文化與推動快餐為使命。

公司目前現有500余家店，瞄準中高端餐飲市場，現已啟動全國以及全球市場，以上海為中心向全球輻射的商業拓展布局，2020年預期新增門店200家。

大鼓米線發揮口味特色優勢，依托雄厚的資金實力，先進的經營管理，研發能力敏銳把握市場脈搏，堅持走品牌戰略。以好的服務和高雅時尚的餐廳環境，為消費者提供健康、快捷、符合現代生活形態的快餐美食。