做實體店非常講究人流量，餐飲行業體現得非常明顯。餐飲業隨時隨地都有著巨大變化，新項目也層出不窮，但是生存下來的新項目不多，酸菜魚加盟就是其中一個。做酸菜魚加盟店的創業創業者很多，由于項目性質的問題，大部分門店生意都非常理想，但也有少數門店比較沒落，人流量不是很高。川小喵對于這樣的現象見怪不怪，可能是下面這些地方出現了問題，看看是否可以給您帶來一些靈感呢。

問題一：菜品陳舊

現在經濟發展很快，市場上每天都有新產品上線，對于產品使用者來說，當然是“喜新厭舊”的。餐飲行業雖然是剛需，但也不可忽略產品的更新換代。在餐飲市場中有很多知名的品牌，它的菜系與品種大致是不會變化，但在用材、做法等細節上，一定有很多的選擇。酸菜魚加盟店人流量不高，很可能就是因為菜品陳舊導致的，一年四季都是那些菜，用戶完全沒有新鮮感。

問題二：活動做不走

做生意少不了搞活動，這一點我們都知道，但難點在于，不知道如何做活動，這是老板們不愿意看到的。酸菜魚加盟店如果做活動，我們至少需要明白一點，搞活動的目的一定不是短期利益，而是為了門店長遠發展而做的。很多時候餐廳高促銷，但過不了多久，門店又恢復原樣了。品牌形象真的是一個很好的東西，讓顧客愛上自己的酸菜魚加盟店是比較好的。

問題三：不會管理員

在門店自身的管理方面，也容易導致酸菜魚加盟店人流量低。管理是一門很深的學問，酸菜魚加盟店的人數雖不是很多，但管理方面的工作一點都不能疏忽。在門店管理方面，不同人有不同的方法，不能說哪一種方法的對錯，這一點是必然的。公司管理也是這樣，有的企業崇仰狼性文化，也有的企業崇仰家文化。雖然說管理的方法不同，但并不意味著沒有方法，當酸菜魚加盟店選擇了某種管理方法后，就得充分發揮該方法的優勢。