因為現在國內的特色餐飲加盟市場上競爭非常激烈，不僅有中式的菜品，還有西式的快餐，兩者互不相讓，均快速的搶占市場份額。打造屬于自己的特色品牌在這種不錯的競爭下是非常必要的。而且加盟品牌快餐店似乎是一個很好地致富發展的捷徑。因為人們對品牌的認知和印象往往影響到消費意識。所以為了擴大銷售抓住市場，商家在品牌效益上投入了很多的資金，同時在人力和技術方面也加強要求。

　　在這里做的非常好的一個品牌就是南粉北面。這些年來的發展，南粉北面立足于市場對人們的飲食口味進行深入的研究進，而改進自己的菜品。它創意的一點是把南北兩方截然不同的口味相融合。讓就算人們身處在他鄉異地也可以嘗到熟悉的味道。因為在此之前的其他餐飲店都只是針對單一的市場進行經營銷售，這樣就不利于連鎖效應的擴大和菜品的銷售。正是由于南粉北面避免了這個問題，單獨打造出屬于自己的品牌文化。才在餐飲行業成為一個具有示范效應的典范。

　　只有立足于市場發展的需要，才能使自己更加進步。因為重慶美食加盟一直是一個很不錯的品牌，所以南粉北面并沒有放過這個發展的機會，自己獨特的創意研究，推廣了重慶風格的麻辣菜品以及川菜風格的勁辣菜品。一系列的做法使得南粉北面滿足市場需求，立足市場進行深入的分析，把握住商機獲得自身的成功。