我認(rèn)為特色的蒙族餐廳在沙坪壩還是很有前景的.因?yàn)樵谏称簤斡性S多外地餐館但我還沒有發(fā)現(xiàn)有蒙族餐廳也許你開的那家就是了,但是沙坪壩區(qū)的消費(fèi)群體主要是學(xué)生,而且假期人少,所以你的菜品價(jià)格不能太高.人均消費(fèi)在50以內(nèi)比較保險(xiǎn).當(dāng)然你的店若開在三峽廣場周圍以公司白領(lǐng)為主的話人均消費(fèi)在85以內(nèi)也行.

　　你的店要有自己的特點(diǎn)要突出蒙古的地域特色,奶茶重慶人很多都喝不習(xí)慣.還有重慶喜歡辛辣的食品你可以多準(zhǔn)備些辣椒,花椒.在重慶夏天吃肉,和燒烤的東西比較容易上火,你可以準(zhǔn)備些水果或者去火飲料.

　　對于外地的餐館重慶人還是很熱情的,很喜歡去嘗試,就像奶茶我的很多朋友在沒有喝之前都聽說不好喝,但還是會(huì)要一杯嘗一下只是不會(huì)喝第2次了.