牛肉文經(jīng)過多年實踐，吸收各派牛肉湯做法所長，迎合現(xiàn)代人口味，提煉出的牛肉湯的制造工藝。牛肉文自成一派，風味獨樹一幟，在當?shù)鼐哂辛撕细竦目诒u漸聲名遠播，走出山東，風靡全國各地。
牛肉湯高營養(yǎng)、高蛋白、低糖、低脂肪，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到結果，養(yǎng)生作用明顯。牛肉文以好的黃牛為原料，選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)結合傳統(tǒng)工藝久經(jīng)熬制而成，保留牛肉、牛骨自身營養(yǎng)價值、加上配料包含的十幾種藥材，常喝此湯可強體壯骨祛病延年。牛肉文湯人、味足醇厚、醇鮮可口，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭。男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用，配合制造的單餅一起食用，更是令人回味無窮，成為風靡大江南北的特色美食，受到大眾消費者及食客的厚愛。
牛肉文先后榮獲“中華營養(yǎng)膳食特色名吃”“山東餐飲特色名店”“山東餐飲行業(yè)十佳連鎖品牌”““餐飲小吃類”具有加盟價值連鎖品牌”等榮譽。牛肉文特色餐館也受到各地加盟開店、餐飲經(jīng)營者的歡迎，小加盟、高實現(xiàn)目標，合格的經(jīng)營效益被加盟開店者看好，成為市場廣闊，經(jīng)營穩(wěn)固、收銀可觀的不錯創(chuàng)業(yè)項目。現(xiàn)在，牛肉文實現(xiàn)了連鎖經(jīng)營，被山東創(chuàng)業(yè)促進會認定為不錯推廣項目，面臨更大的發(fā)展機遇，公司將與更多的合作者協(xié)同合作、發(fā)揚優(yōu)勢，共同開發(fā)廣闊的特色美食市場，打造中式快餐業(yè)特色連鎖品牌。
