隨著現代人對沒要求的提高，我國傳統的美食不再是現代人的選擇，很多年輕人將美食的眼光轉向到了與我們擁有不同特色的外餐上，尤其是韓式料理，因為與我國本土口味差距不大更為年輕人所接受。
牛局炭火烤肉就是這樣的一家韓式碳烤店。牛局炭火烤肉在韓式料理的基礎上，加入了我國東北烤肉的工藝，將韓式與中式相結合，更加符合現代年輕人的口味。除了烤肉外，牛局炭火烤肉還提供傳統的韓式美食，增加顧客的選擇選項，以期能滿足每個顧客的要求。
特色拌肉、大塊肉、五花肉、面包片、魚丸以及烤金針菇等都是牛局炭火烤肉店內招牌的菜品，其中大塊肉幾乎是每一桌客人都必點的美味，選用的是高品質的香料腌制，烤后肉質細嫩多汁，風味獨特，鮮嫩無比，另外店內的韓式特色風干腸也受到了很多食客們的好評，小小的香腸烤后變得油亮誘人，吃起來Q彈可口，肉香濃郁，鮮甜適口。
除了各種肉類餐品之外，牛局炭火烤肉內的主食和蔬菜等也絲毫不會遜色，例如烤面包片就受到了大家的一致稱贊，厚切的面包片刷上了一層黃油，烤到兩面金黃就可以食用了，吃起來香甜酥脆，黃油的甜味也增色不少。蔬菜中的代表就是地瓜片了，烤后的地瓜片又甜又脆，薄厚均勻，很受女生和小孩子的喜愛。
牛局炭火烤肉始終堅持著健康、品質、特色、健康的經營理念，力求讓每一位顧客都能吃得開心和安心。
