揚州市廣陵區南拳老媽功夫美食技術開發中心是一家集中西式食品技術開發傳統飲食文化現代飲食科學營養研究，肩負將傳統美食文化發揚發光為己任的開發機構，具有完善的項目工發體系，是真正為創業者提供舞臺發展潛能的機構。公司創始人本身就是下崗創業者，知創業者的艱難，時刻為創業者著想。經過上百次市場調查，潛心研究，借鑒現代美食文化，秉承傳統美食精髓，取長補短，推出“南拳老媽功夫糍飯(飯團)”。產品一問世，所到之處，都出現爭相購買的不錯場面。取得了開店十家不錯十家的驕人成績，被多家煤本進行了報道，是真正創業者的天堂……
　　“糍飯"作為揚州的一種傳統小吃在揚州已有數十年歷史，但一直都處于零星散沙階段，我公司研發技術人同經過不懈的努力研究，針對內地不同口味，自主研發了自有工藝，讓米文化在這里得到充分的發展，從營養學出發，注重營養結構，合理搭配，選材考究，選用營養豐富的各種香米及五谷雜糧一白糯米、黑香米、泰國香米、香雪糯、玉米仁、粳米等……，經過精選后按比例自有工藝進行調配，按傳統工藝木桶進行蒸制，使飯團富有多種人體須有的營養，同時木香味醇，口感好，入口有勁道爽滑。
　　售價2—5元不等(平均收銀在50％一60％左右)，很容易被人接收。
　　功夫糍飯主要是對食材的料理，整個制作過程都在客人面前進行，現做現賣，讓所有的顧客買的合格，吃得開心。
　　“功夫糍飯(飯團)"制作很簡單易學，不管你有無經驗，只要培訓2—3天左右就可以上崗操作，做生意。
　　飯團整個制作過程無需火，所有食材配料都是健康自有工藝，真正無油不擾民，不受環境限制，做出的食品讓人感到色香味全，有一種垂涎欲滴的感覺。