牛肉養(yǎng)生火鍋,是一家專注于潮汕牛肉火鍋的品牌店。精通潮汕地道、正宗的牛肉火鍋制法,并獲資源授權(quán),將活牛運送至廣州自有屠宰場宰殺,采用特種冷鏈保鮮專車每天運送2-3次,牛肉4小時內(nèi)上桌,超過4小時則轉(zhuǎn)送自家肉聯(lián)廠進(jìn)行加工,提高/增加“肉不隔夜,口口新鮮”。創(chuàng)立以來,牛肉養(yǎng)生火鍋始終秉承“匠心與鮮食”之道,為廣州的消費者呈現(xiàn)地道、正宗、新鮮的牛肉火鍋品質(zhì)體驗。
牛肉養(yǎng)生火鍋不隔夜口口鮮!千斤黃牛約取三分,由屠到桌不過四時,每餐一牛肉不隔夜。牛肉養(yǎng)生火鍋為您能體驗到正宗的潮汕鮮牛火鍋而不留余力!店里用的黃牛品種在陜西、安徽里,因為貨源緊缺,上海餐飲店都會出高價買,老板也不執(zhí)輸,在花都有個屠宰場,每天運牛兩次,宰完的牛立馬放進(jìn)冷鏈車?yán)铮瑥耐涝椎讲妥莱^4小時的統(tǒng)統(tǒng)不要,連廚房都開著空調(diào)保鮮,提高/增加午市晚市都能吃到鮮的牛肉。牛肉養(yǎng)生火鍋除了牛的品種好外,師傅的刀工也是決定一片牛肉好不好吃的重要因素。師傅的佩刀超級講究,每開一把新刀都要從600克手工磨到500克,而且磨出來的刀型也很有講究,師傅手起刀落,薄切“牛片”在電光火石間完成!連做牛肉丸的師傅都專注打肉33年!
牛肉養(yǎng)生火鍋,深諳現(xiàn)代餐飲行業(yè)的運營規(guī)律和市場需求,從產(chǎn)品到質(zhì)量、工藝到口味,進(jìn)行多方面的提升,推出豐富的美食產(chǎn)品,使產(chǎn)品達(dá)到香濃味美、健康營養(yǎng)的同時,可以完全迎合廣大消費者的口味需求,很大程度的滿足消費者多元化的消費需求。