四月，充滿生機與希望，全國幾乎所有企業都逐步開工，經濟活力也已漸漸復蘇。創業者們也開始行動起來了，從這段時間招商考察的火程度看，火鍋是相當具有加盟潛力的。那么以牛肉為特色的火鍋項目哪家更好呢？庖丁家鮮牛肉火鍋，滿足你所有的期待。

庖丁家牛肆隸屬于餐飲百強企業——重慶五斗米飲食文化有限公司，傳承中華美食匠人精神，展現史上有名的“庖丁解牛”烹飪經典，開堂設店，還原古人庖丁解牛之技和水煮之藝，精烹細煮，取肉之至味，佐蔬之香，向顧客做出一道美味佳肴。

· 供應的食材 精益求精

庖丁家牛肉來源于北緯40度的好的限定專屬牧場，陽光充裕，牧草豐沛，定期稱重，合理分群，科學養殖，采用群牧養育數量——15-20頭，讓每一頭牛都有充足的活動空間和牧草。庖丁家還擁有自己的物流中心，嚴格把控牛肉新鮮出品，5小時空運產地直達門店，實現當日快速統一配送。

· 鉆研不止 牛排無界

準確的現切工藝

考究切割方法，工欲善其事，必先利其器，技可乎道的解牛技法，經精細修割干凈，剔除油脂不帶肥膘，順路橫切。

準確把控烹煮時間

3分鐘捕捉美食瞬間，提煉出水煮牛排的烹飪時間，保留食材的風味和營養。

極簡的烹煮之藝

水煮還原美食本質，采用泉水，弱堿水進行湯底熬煮，用簡單的方式烹飪是對新鮮美食大的信任。

每日限量供應

極鮮珍貴體驗，限量，一頭牛僅3.5KG供應。每一塊水煮牛排富含52g好的蛋白質。

· 水煮牛排新吃法

庖丁家水煮牛排新吃法，選用全牛板腱精華，精修割膜，剔除油脂，順路橫切，甄選水煮牛排可供食用，由表及里，選材認真精細，棄量保質。

嚴格按照3M烹煮標準，根據食客口味需求在3分鐘內，可提供3個檔次的烹飪時間、熟度、肉質。 采用食物溫度計，嚴格控溫度提供烹飪成熟度。在保留營養的前提下，探尋牛排原生本味。

庖丁家牛肆作為一家主打鮮牛排火鍋的連鎖餐飲品牌，2011年品牌創立至今，一路腳踏實地的從一個重慶本土品牌，到走出重慶走向全國，再到如今直營加盟店超過200余家，這一路，庖丁家贏得了無數吃貨朋友的青睞，收獲了許多人士的認可。

庖丁家將會為消費者們奉獻出一道道更好的美味佳肴，為創業者打造出更有溫度、有服務、對創業經營者更有幫助的餐飲品牌。