截止目前，我市餐飲企業(yè)已大面積復(fù)市，對于餐飲行業(yè)來說，堂食的恢復(fù)既是希望也是考驗。攜手挺過難關(guān)，餐飲行業(yè)正逐步向好。

面對挑戰(zhàn)，餐飲企業(yè)紛紛積極響應(yīng)，同時在疫情防控方面也絲毫沒有退縮。全員持證上崗、外省返崗人員一律隔離半個月以上、隨時測體溫、全程佩戴防護(hù)措施已成為各個餐飲門店的默認(rèn)執(zhí)行程序。

為助力我市餐飲行業(yè)積極有序復(fù)市營業(yè)，切實確保餐飲單位的食品安全，市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)、幫扶餐飲服務(wù)單位做好復(fù)市后疫情防護(hù)工作。同時，加大執(zhí)法檢查力度，對餐飲返崗從業(yè)人員的健康情況、餐飲企業(yè)原材料采購及加工、餐具的清洗消毒、廚余垃圾的處置等方面進(jìn)行重點檢查。

嚴(yán)格督促餐飲單位落實企業(yè)主體責(zé)任，認(rèn)真開展食品安全自查，防止餐飲單位使用超過保質(zhì)期的原料進(jìn)行生產(chǎn)加工，堅決餐飲單位采購、烹制、銷售來歷不明的動物和別的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

我們堅信，疫情的沖擊只是暫時減緩行業(yè)的發(fā)展，會淘汰掉一批實力和抗危險能力較弱的企業(yè)。思考疫情后人們?nèi)绾沃亟ㄉ钕蛲滦枨螅橹扇Σ撸@才是目前的餐飲企業(yè)非常重要的事情。

都說“人間Yan火氣，尤撫凡人心”，經(jīng)過這次疫情，未來餐飲行業(yè)需要更加注重食品安全、健康、衛(wèi)生，同時更加注重顧客的堂食體驗感，包括食材的新鮮及追蹤溯源、用餐環(huán)境的改善、服務(wù)的提升、廚房加工透明化等，將得到更多餐飲企業(yè)和消費者的青睞和推廣。

庖丁家鮮牛肉火鍋整體店面窗明幾凈，現(xiàn)代舒適與中式風(fēng)格相契合，頗具特色；牛肉現(xiàn)切區(qū)設(shè)置在店內(nèi)開放透明區(qū)域，顧客對廚師行云流水的刀工切法、廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一覽無余。新鮮牛肉上的清晰飽滿的紋理，真材實料看得見，庖丁家對事物的挑剔，體現(xiàn)在對食材的各種細(xì)節(jié)上！

傳承中華美食匠人精神，以探尋食材原生本味為己任；秉承著“管理透明化經(jīng)營，綠色健康食品輸出”的理念，為消費者打造新的餐飲格局，做一家有深度、有溫度、有高度的牛肉文化產(chǎn)業(yè)品牌。庖丁家期待您的加入！