皮豆涮牛肚火鍋摒棄傳統涮鍋，創開鍋撒料，使涮菜不僅香辣濃郁、爽口、口感更好，香辣、三鮮,入口留香，流連忘返；湯更是一絕，醬料考究，以原汁上好煮湯為原料，可在涮鍋后直接享用。是現代老百姓能吃得起、吃得飽、吃得香、吃得美的特色飲食。
皮豆涮牛肚火鍋集菜品開發、生產、銷售為一體，現已成為了一家擁有近400名員工的現代化企業。多年來，公司一直秉承“以服務贏得信任，用付出取得實現目標，全員協作、真誠團結、奉獻社會”的信條，努力打造有名的涮鍋品牌。歷經十多年的不斷發展壯大，它現已在全國范圍內開設了近150余家店面，遍布陜西、山西、寧夏、甘肅、河北、河南、內蒙、山東、浙江、天津、黑龍江、湖北、廣東、江蘇等14個省、市、自治區。
皮豆涮牛肚火鍋56種原料，每一種都來自于品質植物園材料采購。特殊的地理環境，賦予不凡的品質，皮豆涮牛肚火鍋采用農戶采摘直供的模式，從源頭把關品質，為您帶來醇正的口感。人工采摘，精細的選優去劣環節；烘烤前的精心晾曬，確保干凈無雜質，傳統烘干工藝烘烤，確保籽粒肥滿；5重篩選化驗標準，精心篩選，剔除病蟲，真正的百里挑一品質；20多道生產流程，原材料儲物，現代工藝復合而成，讓高湯的鮮香更加入味。
精選的每一片牛肚，都來自于全國五大良種黃牛之一的秦川牛，經瞬間速凍技術而成。從出生到屠宰，我們始終堅持生態監管，國際專業水平的屠宰流水線，整齊潔凈的倉儲庫房，多重檢疫環節，專業檢疫人員把控、檢驗，先進設備分割，數十道工序控制及定溫定濕的產品排酸。即使如此，切割后的檢驗牛肚依然要嚴格再次篩選，是否完整，精益求精，工藝用心，所以吃的合格。
經過加盟商反饋及網絡回饋，皮豆涮牛肚火鍋具有較高的顧客評價，上菜快，就餐快、回頭率、推薦率均居于三秦特色涮鍋之首,節約電、氣、無明火涮鍋，廚房設備簡單，是涮鍋中投入較少的特色飲食，成本低，實現目標率高。
