干倉普洱,是指存放于干燥、通風、濕度小的倉庫環境里的普洱茶。一般干倉茶葉在溫度、濕度適中、通風透氣、清爽無雜味的環境下發酵陳放,屬于自然的陳化過程,保存了普洱茶的本質真性,也增加了品茗的價值。
辨別干倉普洱編輯
1.從外觀辨別:干倉普洱茶條索結實,
顏色鮮潤,平面光澤,充分表現茶葉的活力感。
2.從氣味辨別:干倉普洱茶有一股茶葉的陳香味。
3.從湯色辨別:干倉普洱茶的湯色為栗色――深栗,茶湯仍然有苦、澀味,湯色透亮。
4.從葉底辨別:干倉普洱茶的葉底是栗黃色至深果色,質地活性柔軟,茶葉有彈性。
5.從餅身辨別:干倉茶的餅身邊緣因濕氣而較松散,但也因為濕氣與壓力,越往中心點越硬。
泡法編輯
干倉普洱茶同樣建議用飄逸杯沖泡法: 首先介紹一下飄逸杯的獨特構造:一個飄逸杯分為外杯、內杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的,內杯是一個帶閥門的高溫塑料小杯,內杯帶有濾網和閥門開關,只有打開閥門時,內杯中的茶湯才會濾網從內杯下方流到外杯中。
⒈撬茶:用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶;
⒉投茶:將撬下的茶葉投入內杯中;
⒊準備沖泡:將裝有茶葉的內杯放入外杯中;
4:優先泡:將沸水沖入杯中,由于閥門是關閉的,茶湯只能在內杯中浸泡茶葉,這優先泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;
5:打開閥門:迅速按動開關打開內杯閥門,讓茶湯流到外杯中;
6:洗杯:用優先泡茶湯涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;
7:第二泡:再次沖入沸水泡茶,這一泡開始是用來喝的了;
8:出湯:按動開關打開內杯閥門,讓茶湯流到外杯中,若湯量不夠還可再次沖泡,多次出湯;
9:品茗:這時一杯地道醇厚的普洱茶便出現在桌前嘍!任君品茗回味!
當然,普洱茶的沖泡并非一定要按照上述方法,您可根據自己條件、喜好,隨意“發明”各種泡法,普洱茶是用來喝的,只要口感合格,醇厚韻長,就是一杯好普洱茶!