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　　青露饅頭誕生于2009年，隸屬于南京青露餐飲管理有限公司，是江蘇早餐品牌。主營各色包子、酸辣湯、鴨血粉絲湯、炒飯、炸醬面、雞湯小餛飩、雞汁干絲豆花等。

　　從金陵到姑蘇，從皖北到蘇南，從高校到社區(qū)，從忙碌的長江水路到繁華的滬寧線，“青露”的名字已經(jīng)在長三角家喻戶曉、婦孺皆知。青露早已成為百姓日常生活必需品。

　　青露餐飲管理公司簡介：

　　南京青露餐飲管理有限公司總部地址坐落于古都——南京，打造了家喻戶曉、婦孺皆知的早餐品牌——青露。自2009年4月開設(shè)家門店以來，目前已擁有超過200多家連鎖門店，門店遍布南京、滁州、馬鞍山、無錫、常州、江陰、張家港。在南京雨花經(jīng)濟開發(fā)區(qū)擁有可“日供10萬人早餐”的廚房，是行業(yè)內(nèi)的樣板工程。【公司詳情】

　　青露饅頭的魅力：

　　青露——這個既清新又大氣的品牌名稱,為這個品牌注入了美好的愿望,期望她的產(chǎn)品如名字般健康積極，發(fā)展如同很多國際化的品牌一樣大氣，在創(chuàng)立之初就確定下來了可持續(xù)發(fā)展的基調(diào)。

　　市場在不斷變化，青露也在不斷蛻變提升，“青露——新都市快捷店”華麗誕生。門店采用“木質(zhì)+金屬“的先鋒設(shè)計，大大提升了店鋪檔次。低調(diào)的質(zhì)感，有腔調(diào)的簡約，有格調(diào)卻不奪目的設(shè)計風格，瞬間定位了街邊商鋪的新標準，也為顧客帶來了更好的消費體驗。

　　應(yīng)時代需要，青露推出更多拳頭產(chǎn)品，血糯米奶茶、原磨豆?jié){、上海年糕團等，新的產(chǎn)品線填補了傳統(tǒng)早餐店的銷售空白，讓全天都變成消費高峰。顧客群體：鎖定新都市中對于生活品質(zhì)有要求的中間人群，提供符合人口味的傳中式點心，提供都市中快捷而幸福的一刻停留。

　　青露饅頭加盟前景：

　　1、形象方面：青露快捷堂食店在青露快捷店的基礎(chǔ)上增加了堂食區(qū)，同時內(nèi)部規(guī)劃也更合理;

　　2、產(chǎn)品方面：青露公司也著重研發(fā)了多款堂食產(chǎn)品，其中包括炒飯，酸辣湯、雞汁干絲豆花、雞湯小餛飩等，這些產(chǎn)品無論從口味還是價格方面都具有市場競爭力;

　　3、費用方面：青露快捷堂食店與普通快捷店的投入資金略有提高，但是前者的門店經(jīng)營卻遠遠高于后者。

　　1、現(xiàn)代化的廚房

　　規(guī)模投入：工廠面5000多平方米。生產(chǎn)中心設(shè)有肉類、蔬菜、調(diào)味、拌餡、包裝車間;肉類/蔬菜保鮮庫，成品冷藏/冷凍庫，調(diào)味品、干貨類等糧食倉儲庫。配送中心有各種類型低溫冷藏配送車輛10多臺。

　　嚴把食材質(zhì)量關(guān)：檢測室擁有GNSPR-8、GNSPR-12農(nóng)藥殘留快速測試儀、進口金屬檢測儀等先進設(shè)備，實施一整套科學規(guī)范的作業(yè)流程和服務(wù)標準，公司實行6S管理制度。與東臺無公害蔬菜種植基地、全國知名肉類品牌簽訂食材準入合作協(xié)議。全力打造從田間地頭，種、養(yǎng)殖基地到餐桌的農(nóng)副產(chǎn)品扶持體系。

　　現(xiàn)代化質(zhì)量管理：按照PDCA循環(huán)模式持續(xù)提高全面質(zhì)量管理水平。推行HACCP體系，完善的質(zhì)量扶持體系確保了餡料在南京質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)抽查中，產(chǎn)品合格率達到，連續(xù)兩次被南京市FDA餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管動態(tài)等級評定為“不錯”。

　　2、現(xiàn)代化的統(tǒng)一物流配送體系

　　全冷鏈的配送方式：從產(chǎn)品出廠的速凍成型，到配送時的冷藏運輸，后來到門店的冷柜貯存，全程做到冷鏈配送，很大限度地提高/增加產(chǎn)品品質(zhì)。

　　地統(tǒng)一配送：從餡料、面粉到所有輔料，公司都定牌定廠地統(tǒng)一配送。既能提高/增加門店產(chǎn)品口味統(tǒng)一，也簡化門店操作。全程GPS監(jiān)控：實時監(jiān)控物流狀況，確保定時定點。

　　3、系統(tǒng)的運營管理

　　當你遇到以下情況時，你一定不會孤軍奮戰(zhàn)，青露做你堅強的后盾，我們將給你提供多方面的技術(shù)扶持與人員扶持。

　　4、專業(yè)的團隊

　　青露專業(yè)的開業(yè)團隊會進駐每一家新店保駕護航，這個團隊中有三個核心人物，分別是：開業(yè)督導、廣告扶持督導、技術(shù)督導。開業(yè)督導總負責，廣告扶持督導引導工作人員做好宣傳工作，技術(shù)督導在開業(yè)期間親自上陣與門店師傅一起工作，共同面對開業(yè)的不錯生意。

　　早餐連鎖這一行很辛苦，人員的流動性很大，作為合作商隨時會面臨員工離職的局面。而青露現(xiàn)制現(xiàn)售的模式，店里缺一位師傅就像常人缺了一條腿，嚴重影響門店的生產(chǎn)效率。新合作商遇到這樣的局面總會手足無措，一籌莫展。不必擔心，只要你有人員扶持的請求，青露會立刻為你派上不錯的師傅，提高/增加門店生產(chǎn)順利。

　　5、遭遇競爭對手

　　如今青露的茁壯成長離不開同行對手的一次次沖擊，當門店面臨對手的挑戰(zhàn)時不必驚慌，青露會幫你策劃一系列營銷活動與對手正面PK，我們也會提供充足的人員扶持與您共同面對激烈的競爭。

　　“內(nèi)勤督導+外勤督導”相結(jié)合

　　青露每家門店都會配備一名內(nèi)勤督導和一名外勤督導。內(nèi)勤督導是個強大的數(shù)據(jù)庫，負責收集門店的訂貨數(shù)據(jù)、生意情況、投訴情況等，他們會將這些數(shù)據(jù)收集并加以分析，之后再如實反應(yīng)給對應(yīng)的外勤督導，外勤督導會根據(jù)這些數(shù)據(jù)與情況為門店解決實際問題。外勤督導就像消防隊員，門店出現(xiàn)“任何火情”他們時間滅火。公司提供一系列的日常營業(yè)臺賬管理報表和營業(yè)分析報表系統(tǒng)，讓門店運用數(shù)據(jù)對日常管理做到精細化和系統(tǒng)化，幫助提升門店的日常管理能力。同時，青露公司提供的電子訂貨系統(tǒng)和辦公室自動管理系統(tǒng)，獨特管理方式，提高了門店的效率和公司對門店的服務(wù)水平。

　　6、全面的培訓

　　專業(yè)的培訓系統(tǒng)：針對合作店和直營店的專業(yè)培訓系統(tǒng)，從理論到實踐全面培訓，使門店的運營管理能力在同行業(yè)保持較高地位。

　　培訓中心：公司總部建有獨立的培訓中心。寬敞明亮的教室、標準化的模擬店、各類培訓課程、不錯的培訓師團隊，這些硬件條件和軟實力使總部培訓中心成為公司發(fā)展的四大支柱之一，為所有門店提供多方面的培訓支持。

　　五星門店制度：公司在所有門店推廣執(zhí)行《五星門店標準制度》，以“產(chǎn)品篇”、“清潔篇”、“服務(wù)篇”、“公司配合篇”、“綜合檢查篇”這五個方面為依托，確保門店在同行業(yè)競爭中保持強大的競爭力。

　　“4+1”上崗證體系：所有門店員工必須青露培訓部的《上崗證》考核，只有獲得《上崗證》的員工才能到門店上崗，以提高/增加所有員工符合青露的上崗標準。合作店開業(yè)前還必須活動“3個點心師上崗證、1個售賣員上崗證、1個合作商資格證”即“4+1”上崗證后方可開業(yè)，以提高/增加成功的新店開業(yè)。

　　員工晉級考核體系：公司為門店各級崗位設(shè)置了完善的晉級考核體系。員工星級評估制度和員工晉級發(fā)展之路提高/增加了員工在青露公司有一個合格的職業(yè)規(guī)劃，每一名既有機會進入公司的管理團隊，又有機會成為青露合作商，圓自己一個老板夢。

　　訓練員體系：公司在各市場設(shè)有直營店，每個直營店配置2-3名訓練員負責員工的崗位實操培訓，提高/增加了各門店的員工在較短時間內(nèi)掌握行業(yè)的核心技能。

　　7、發(fā)展支柱

　　我們的茁壯成長離不開堅實的基礎(chǔ)——青露的四大支柱

　　1、青露手藝學校

　　2、青露合作體系

　　3、標注化廚房

　　4、現(xiàn)代化管理

　　青露饅頭手藝學校—他提高/增加了不斷培養(yǎng)出的年輕人擁有點心師的一技之長，并愿意在青露系統(tǒng)中成長，門店提供他們就業(yè)，更激勵他們成為青露門店老板。

　　青露饅頭合作體系—合作機制活躍健康，確保青露門店 健康不缺鈣地持續(xù)發(fā)展，骨骼強健，合作商因青露生意而受益，消費者因青露門店的蓬勃而受益。

　　標準化廚房，確保高質(zhì)量的原材料和半陳品供應(yīng)，為青露的門店輸出新鮮、高品質(zhì) 的食材。

　　現(xiàn)代化管理—人才的優(yōu)勢是我們獲得成功的制高點，眾多高端人才和先進的國際化的管理理念確保青露饅頭的門店管理、品牌和營銷和發(fā)展是合乎市場要求的，為消費者提供有品質(zhì)的門店消費體驗。

　　能全身心的投入這個項目

　　渴望成功、有較強的品牌意識及長遠的發(fā)展眼光

　　有創(chuàng)業(yè)的決心及承擔加盟的能力

　　具備一定的加盟資金及流動資金

　　家人朋友的支持

　　具有較廣的人脈資源

　　具有基本的經(jīng)營管理和協(xié)調(diào)能力

　　具有較強的溝通能力和合作意識，能遵守加盟合同的約定

　　具有合作意愿及參與經(jīng)營管理的能力

　　1、準加盟商將選中的門店位置到公司填寫《門店評估委托書》，申請門店評估

　　2、公司專業(yè)的網(wǎng)點評估人員根據(jù)《門店評估委托書》對商圈和門店位置進行評估

　　3、公司門店評估后，準加盟商和商鋪房東簽訂商鋪租賃協(xié)議

　　4、準加盟商憑商鋪租賃協(xié)議到公司簽訂加盟合同

　　5、加盟商和公司工程從員確認店鋪裝修方案并和裝修公司簽訂店鋪裝修合同

　　6、加盟商派沒工到公司接受員工上崗證的培訓和加盟商資格認證培訓，并接受考核

　　7、加盟商和公司工程科人員共同對門店裝修進行驗收

　　8、門店開業(yè)準備，進行設(shè)備訂購，門店小物品訂購，和開業(yè)期間餡料訂購

　　9、店鋪設(shè)備及物品進場，公司開店扶持組人員進行設(shè)備調(diào)試及開業(yè)安排

　　10、店鋪試營業(yè)，并進行店鋪周邊的廣告宣傳

　　11、正式營業(yè)