曲靖美蛙魚頭火鍋正在逐漸的被消費者喜愛，而作為火鍋之城的重慶，當然也有不少的曲靖美蛙魚頭火鍋品牌，其中就包括重慶市餐飲文化有限公司旗下的曲靖美蛙魚頭火鍋品牌，該公司坐落于龍鄉—銅梁，是一家定位于餐飲管理、餐飲品牌加盟推廣、執行及后期維護，為加盟商提供管理及銷售支持，涵蓋特許經營整個運作流程的專業型知識性企業。
公司以創建特色餐飲品牌為目標，及產品研發、生產、銷售于一體。先后榮獲“綠色餐飲名店”、“中華特色名火鍋”、“重慶連鎖品牌五靠前”、“重慶市連鎖經營協會會員單位”、“重慶火鍋協會理事單位”、“重慶名火鍋”等稱號。經過多年潛心經營，使品牌插上了騰飛的雙翅，邁入重慶餐飲行業較好品牌的行列。
公司擁有一批來自餐飲、酒店、食品企業的具有多年行業管理工作經驗的專業人才。這支龐大的精英隊伍憑借對國內外餐飲特許連鎖經營企業管理的深入研究，將先進的餐飲連鎖管理模式與餐飲業的實際情況相結合，總結積累出了一套切實的餐飲項目市場化經營和推廣運作。
目前公司經營運作的特色火鍋品牌—“美蛙魚頭火鍋”，經過近6年的發展，直營店11家與加盟店50幾家已輻射全國多個省、市、自治區、縣，形成了標準化、規模化、現代化的新火鍋產業模式。公司旗下有自主的，現代化、標準化、規模化的食品廠，年產量達到360多噸。
2011年食品廠底料生產已取得了全國工業品生產許可證暨QS認證，為消費者提供安全、合格的產品，為加盟商提供產品質量的扶持。公司配備優異的物流中心，為各加盟店配送必要物資，無償提供的供貨渠道，為加盟商建立了合格的供貨平臺。
公司已擁有自己的美蛙養殖基地，坐落于銅梁縣白羊鎮。奠定了企業產品生產鏈的基礎，為消費者提供綠色、合格的產品。讓廣大消費者了解美蛙的營養價值，讓大家合格食用，成為可口的美食。基地的建成，為企業的發展增添了動力，為加盟者增添了信心，成為企業一道靚麗的風景線。
