秋蓮媽媽的發(fā)源地是千島湖的一個(gè)小村鎮(zhèn)，創(chuàng)始人由于懷念媽媽包的粽子，便有了自己開(kāi)一家粽子店的想法。經(jīng)過(guò)細(xì)致的研究，秋蓮媽媽便誕生了。
柳川是千島湖一個(gè)偏僻農(nóng)村，從這里走出去的堅(jiān)果哥長(zhǎng)大后，開(kāi)始努力工作、努力創(chuàng)業(yè)。
他說(shuō)，小時(shí)候，和妹妹每當(dāng)放學(xué)回家，桌子上就放滿了各種吃的。媽媽秋蓮包的粽子，就是他們的愛(ài)。漂泊在外創(chuàng)業(yè)，想念的也就是媽媽的手包粽子。為了讓更多漂泊在外的人，能吃上有家的味道的粽子，“秋蓮媽媽”就誕生了!
堅(jiān)果哥小時(shí)候吃的是什么粽子，“秋蓮媽媽”做的就是什么粽子。很多吃了這個(gè)粽子的人說(shuō)：它是全好吃的粽子，從前不愛(ài)吃粽子都因此愛(ài)上粽子……
這么受人追捧，媽媽秋蓮的手藝，當(dāng)然很重要。但食物好不好吃，主要的還是原料。粽葉采用純正的千島湖粽葉。用千島湖的山水涮洗三遍，不帶纖塵，透著清香。米，是懷遠(yuǎn)糯米。原生態(tài)的環(huán)境，養(yǎng)出的白嫩糯米、飽滿，經(jīng)過(guò)層層篩選，只有那些顆粒較大，口感好的才會(huì)被包入粽中，提高/增加你吃到的每一口，都是精華。包粽子的餡料，采用的是家養(yǎng)山豬肉，它的營(yíng)養(yǎng)是普通豬肉的6倍!
蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，夾在粽子里，不會(huì)太油膩，緊致的肉感讓粽子吃起來(lái)更美味。含有板栗的肉粽里面，會(huì)帶有一股松香。那是因?yàn)椋兆永锏陌謇醵疾捎玫陌謇酰诟斜确N植的更加軟糯。粽子更是全程手工包制，與別的粽子不同的，就是秋蓮媽媽的滿滿心意。以豆和米放底，加入松香栗，再蓋山豬肉，滿滿的餡料，每咬一口，都是滿足感。粽子包好后，不是簡(jiǎn)單的水煮。而是用農(nóng)家老灶臺(tái)，架好火，用千島湖山泉水，大鐵鍋里“陰火慢焗”4個(gè)小時(shí)，直到餡料中的汁液，滲透到每一顆米粒中，才出鍋冷卻~經(jīng)過(guò)蒸煮后的山豬肉香豐腴，香栗的豐富口感也被全部激發(fā)。
而對(duì)于秋蓮媽媽加盟來(lái)說(shuō)之所以會(huì)有更好的發(fā)展，如今在項(xiàng)目特色方面首先也就是一大扶持，首先對(duì)于加盟店的裝修來(lái)說(shuō)也將是一大特色，秋蓮媽媽加盟有別于普通餐館的地方在于它的菜品或它的裝修格調(diào)，很容易與普通餐館形成差異化。這樣的餐飲店給顧客很深的印象，滿足人們時(shí)于新鮮事物的獵奇心理，容易吸引客戶，定位準(zhǔn)確的話，很容易吸引忠實(shí)的回頭客，開(kāi)一間秋蓮媽媽加盟店，而這在如今對(duì)于加盟收銀來(lái)說(shuō)也將是一大扶持。
