說到麻辣美食，很多人反應就是重慶火鍋，事實上重慶老火鍋除了麻辣口味外，還有各式各樣不同口味鍋底，今天重慶情滿山城老火鍋小編也就給大家先介紹五款情滿山城老火鍋五款特色鍋底，主要有牛油紅湯鍋底、清油紅湯鍋底、三鮮鴛鴦鍋底、番茄鴛鴦鍋底、酸蘿卜鴛鴦鍋底等，總有一款適合你。

一、牛油紅湯鍋底

重慶情滿山城老火鍋店內的經典口味，紅彤彤的鍋底看起來十分勾人食欲。采用好的牛油和多種香料進行熬制，與傳統鍋底熬制不同，情滿山城老火鍋牛油鍋底還添加了許多中草藥藥材,麻辣鮮香醇，就是這個味。煮上一片毛肚，一口下肚，麻辣鮮口感，由舌尖經舌根直達全身，那叫一個巴適。

二、清油紅湯鍋底

重慶情滿山城老火鍋清油鍋底采用的是純正菜籽油，更能吸收青花椒的鮮麻味，吃起來更覺得麻辣鮮香，清油鍋底一般都是采用青花椒。清油鍋底在選料的時候特別講究，所用調料全部為原料，尤其是使用植物油，舍棄香濃的牛油，成品清香，口味自然，食用后不辣腸胃，不油膩，很健康。

三、三鮮鴛鴦鍋底

重慶情滿山城的三鮮鴛鴦鍋主要原料是各種菌菇，主要輔料/調料有雞骨湯、蔥段、姜片等。三鮮鍋底湯味鮮美，菌菇味香濃，雞骨湯鮮嫩，食之回味無窮。當然除了味道不錯以外，它的營養價值也是不容小視，它們富含多種氨基酸、維生素和多種健康因子，具有滋補身體，降血糖等結果 。

四、番茄鴛鴦鍋底

番茄不僅可以用來做成各種美味的菜肴，還可以做成火鍋鍋底。情滿山城老火鍋番茄鴛鴦鍋的美味秘訣在于：每個蕃茄鍋底由60個番茄里精選6個加工制作；12道工序；150分鐘匠心熬制；200℃高溫鎖氧殺菌。吃起來酸酸甜甜的，十分開胃，另外它的營養價值也較高，富含維生素，有促進美容養顏等結果。

五、酸蘿卜老鴨鴛鴦鍋底

情滿山城老火鍋的酸蘿卜老鴨鴛鴦鍋湯底非常濃郁醇厚，選用的是一年以上的老鴨子，經過處理后，放入鍋中，燉煮整整四個小時，力求味道的完全釋放出來。酸蘿卜是純自家老壇手工腌制，吃起來也是非常酸辣開胃爽口，在冬天吃之前建議先喝點湯，再吃鴨肉，然后在用來燙各種各樣的火鍋菜品。

看了這么多特色鍋底，不知道有沒有你愛的哪一款呢？趕快和你的小伙伴們一起去重慶情滿山城老火鍋店，一邊吃美味的火鍋，一邊把酒言歡吧！