火鍋這個東西，讓吃貨為之如癡如狂，尤其是受到愛吃辣人士的追捧。這就是為什么重慶火鍋店里的生意一直居高不下的原因，重慶火鍋對于創業者也是不錯的項目。以至于現在大量的創業者紛紛都想開火鍋店。

那么到底是不是開店就能呢？來自于成都溫江的羅總就是個真槍實干的人，前些年開了個串串店，但是由于串串行業頻繁爆出衛生問題，每次出現問題之后就要花很多時間和精力去重新招攬顧客回來，長此以往讓顧客疲憊了，自己也心力交瘁。于是羅總索性決定直接關了串串店，改開火鍋店。

但是在考察了四川成都的火鍋之后，覺得都不盡人意，一次偶然的機會來重慶吃到了重慶麻辣重點火鍋之后，吃出了麻辣重點火鍋里面的味道比其他火鍋味道都要好，隨即聯系上總部直接簽約，他說：火鍋這個東西，做的就是個味道和口碑，認準了一點，直接堅持走下去就會獲得源源不斷的客戶！