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德國(guó)彼得美德釀酒集團(tuán)的歷史
1924年，彼得美德先生在有名的雷司令故鄉(xiāng)莫賽爾河地區(qū)Minheim小鎮(zhèn)創(chuàng)立了同名酒廠，之后，彼得美德先生的女婿及后人先后在法爾茲及萊茵高產(chǎn)區(qū)擴(kuò)張葡萄園，開(kāi)始更大規(guī)模的葡萄酒事業(yè)。隨著彼得美德酒廠的葡萄酒在德國(guó)暢銷，并隨之出口至世界更多，原來(lái)的小酒廠發(fā)展為具有特色的釀酒集團(tuán)，并成為德國(guó)很大的酒廠。不僅出產(chǎn)德國(guó)有名的白葡萄酒，同時(shí)釀制出了另人耳目一新的德國(guó)紅葡萄酒赤鹿。

現(xiàn)在，彼得美德現(xiàn)為德國(guó)很大的葡萄酒廠，并擁有德國(guó)很大的單體橡木桶酒窖，容納來(lái)自法國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、羅馬尼亞地區(qū)的橡木桶超過(guò)1800個(gè)，同時(shí)配備先進(jìn)的現(xiàn)代生產(chǎn)設(shè)備，其中6條瓶裝灌裝線，6條利樂(lè)灌裝線，2條盒中袋灌裝線能滿足各類市場(chǎng)需求，年產(chǎn)量達(dá)到2億多瓶，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至全球超過(guò)80個(gè)。 并且在國(guó)內(nèi)國(guó)際各大葡萄酒比賽中斬獲各類大獎(jiǎng)。

赤鹿這個(gè)品牌是源自德國(guó)彼得美德釀酒集團(tuán)。

彼得美德釀酒集團(tuán)由彼得美德先生創(chuàng)立于1924年，酒廠位于雷司令的故鄉(xiāng)——德國(guó)莫塞爾河畔。
如今，彼得美德共有6條玻璃瓶灌裝線，6條利樂(lè)包(Tetra)灌裝線和2條盒中袋(BIB)灌裝線，年產(chǎn)量2億瓶0.75升的葡萄酒，是德國(guó)很大的酒廠。

彼得美德釀酒集團(tuán)擁有德國(guó)很大的單體橡木桶酒窖(赤鹿酒窖)，酒窖于19世紀(jì)創(chuàng)建，位于伯爾尼卡斯-庫(kù)斯有名的彼得美德葡萄酒村莊地窖里，以莫塞爾河區(qū)有名的板巖堆建而成，拱形長(zhǎng)達(dá)240公尺。容納來(lái)自法國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、羅馬尼亞地區(qū)的橡木桶超過(guò)1800個(gè)225升的橡木桶。以陳釀德國(guó)土生土長(zhǎng)的丹菲德葡萄品種為主，丹菲德的水果香味含有櫻桃和紅梅，和橡木桶的丹寧為很好的結(jié)合，可產(chǎn)出優(yōu)佳的葡萄酒風(fēng)味。在酒窖的上方，還建有赤鹿品酒室。

赤鹿是彼得美德具備代表性、核心的品牌，連年榮膺德國(guó)超市比較受消費(fèi)者喜愛(ài)的葡萄酒品牌，是德國(guó)國(guó)內(nèi)銷量很大的葡萄酒品牌，也是世界盲品大賽中的常勝將軍。

在，鹿也有著非常深厚的傳統(tǒng)文化，甚至有著更深的寓意。自古以來(lái)，龍鳳是吉祥圖案中的常見(jiàn)紋樣，但是龍鳳圖案過(guò)用于顯示宮廷的威嚴(yán)與神秘，龍鳳成了皇權(quán)的代表，畫龍鳳要遵守一定的封建禮制，在民間不能隨便運(yùn)用。鹿則不同，雖有“逐鹿中原”的說(shuō)法，但是封建帝王還是以“真龍?zhí)熳印弊跃樱詿o(wú)論是統(tǒng)治者還是一般民眾，對(duì)于鹿紋吉祥圖案都是大量運(yùn)用，“鹿”成了主要的吉祥物之一。