酸菜紅燒牛肉面博取牛肉面百家之長，汲取現代餐飲新科技，歷經多年的精心調制和創立，迅速發展壯大，并形成了自己獨特的湯料調制自有工藝，酸菜紅燒牛肉面在提高/增加傳統牛肉面的基礎上，推出了酸菜麻辣牛肉面、蔬菜營養牛肉面、酸菜炒面、酸菜干拌、酸菜特色小菜、酸菜制造鹵牛肉、酸菜鹵雞蛋系列品種，使之更加適應人體營養平衡和健康需求，酸菜紅燒牛肉面以全新的餐飲模式走向行業的前端。
酸菜紅燒牛肉面精選牛肉、精選制造香料、精選滋補中藥。酸菜紅燒牛肉面傳統古法工藝，現代制做技術，很好結合的典范。酸菜紅燒牛肉面高標準質量管理體系，層層嚴格把關，古樸，時尚口感。酸菜紅燒牛肉面館裝修風格含有很多約定俗成的風格標簽，昏黃的燈光、滿屋花椒大料與中藥材飄香、青花瓷碗吊燈，營造一種兒時的回憶!
酸菜紅燒牛肉面采用傳統中藥制造，徹底解決牛肉腥氣，把傳統制作工廠化。酸菜加盟店由公司統一提供制造湯料、煮肉料、專用辣椒面，酸菜紅燒牛肉面具有湯汁鮮美、面條細嫩、軟滑柔韌、久泡不爛、入嘴筋道有嚼勁、味道香醇。酸菜紅燒牛肉面系列多樣，味道好，老少皆宜。
酸菜紅燒牛肉面把復雜的傳統制作過程工廠化，調料自有工藝標準化。酸菜紅燒牛肉面根據秘方，采用多種名貴中藥和調味品精制而成，其風味獨特，鮮美綿長，回味無窮，秘方傳授，加盟便能共享。
