自2018全國火鍋加盟50強公布，重慶老火鍋繼續獨大，說到重慶老火鍋，在全國算得上是一枝獨秀。,全國火鍋數據已達到30多萬家，據重慶火鍋協會數據顯示，重慶老火鍋加盟店占全國火鍋店的三分之一，可想而知重慶火鍋行業發展之迅速，如果加上加盟店和直營店的營業數據，重慶火鍋占據了全國火鍋營業數據的半壁江山，因此重慶乃“的火鍋之都”，也是有緣由的。

　　全國的火鍋各有不同，按照食材分類，火鍋應分為以下幾大板塊

　　以重慶的麻辣紅湯毛肚火鍋為代表的重慶火鍋，包括成渝兩地的火鍋，占全國火鍋版圖的優勢；

　　第二、以北京涮羊肉為代表的涮涮鍋，包括北京、內蒙古一代

　　第三、以陜西肥牛為代表的肥牛火鍋近年發展也非常迅猛；

　　第四、廣東打邊爐火鍋，是以海鮮火鍋為主要原料的清湯火鍋。

　　一起來看看重慶老火鍋加盟具有有代表性的山城小農女火鍋，重慶山城小農女火鍋是邦輝旗下新星品牌，目前全國已有400多家加盟店。

　　“山城小農女”火鍋取山城農家溫馨、和諧、美好生活的愿景，融合重慶人特有的直爽、火辣、熱情之個性，加之山城農家種植的新鮮食材，讓滾滾料湯猶如長江奔騰不息、經久不衰。鮮、香、麻、辣、燙匯于一鍋。

　　而加盟重慶山城小農女，總部全面扶持，店面選址、前期規劃、裝修營建、開業籌備、技術支持、人員培訓、營銷策劃等....更重要的是山城小農女加盟費只需5-10萬，后期不在收取任何費用，總部還在各個省會設有分布，對加盟店進行不定期的店面巡視，發現問題解決問題，實時為加盟商服務，提高/增加加盟商經營不操心。