傻小二扒雞是德州的美食，在傳統的工藝上進行改良，制作出更適合現代人口味的味道。而且傻小二扒雞的制作需要的食材都是精心選擇的，主要的食材是童子雞，在加上一些名貴的食材來提味。新鮮的食用油中烹炸，嚴格的標準下制作出更加美味新鮮的扒雞，整個的產品看起來就是很美味的樣子，香氣十足，吃起來的口感好，香脆的骨頭也是一種美味。
　　傻小二扒雞經營的宗旨是互惠共贏的理念，不忘自己的初衷，把更多美味健康的美食帶到餐飲的市場。如今，傻小二扒雞從開始的小店經營到現在的大面積的場地，所使用的童子雞也是自己養殖的。成立十幾年來，傻小二扒雞建立了自己的養殖基地，選用了好的小雞來飼養，其中喂養的飼料也是精選的，這樣才可以在源頭上提高/增加扒雞的新鮮。傻小二扒雞提供的一體化的經營體系，在自己的生產線上嚴格的監督生產的過程，把更加健康的傻小二扒雞呈現給大家。
　　傻小二扒雞講究的不僅是美味，還有現代人需求的養生體驗。在制作的產品中，會加入一些中草藥來滿足人體的需求，所有的產品不僅是口感的升級還有種類的更新。作為餐飲界健康的飲食品牌，傻小二扒雞的產品采用的是真空的包裝，完全的保持新鮮。成立兩年之后，傻小二扒雞就研發了更多的美食，其中休閑食品的制定更吸引消費者。這樣的小食品可以是平時上班時候解乏的，還可以是小孩子的零食，所以傻小二扒雞的產品漸漸的走進了每一個家庭，并且得到了大家的一致好評。在今后的發展中，傻小二扒雞會始終堅持誠信的經營，做讓顧客合格的品牌，讓更多新鮮的美食傳遞下去，盡量的滿足各個市場的需求。