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　　沙朗牛排:也譯作西冷，英文sirloin。是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一帶柔嫩的牛肉，具體位置不同，風味也各有千秋。比較地道的沙朗取自后腰脊肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人。但特殊的品種例如紐約客，則是取自于類似菲力的前腰脊肉。
　　沙朗牛排為了給顧客帶來更加別致的美味，沙朗牛排總部推出了DIY自助牛排和噴槍火焰炙烤牛排，為顧客帶來鮮嫩的口感、美味的享受。特色工藝的應用，不僅讓沙朗牛排加盟的制作效率大大提高，同時也拉近了沙朗牛排與廣大顧客的距離，讓美食成為顧客的享受，讓顧客成為沙朗牛排的座上賓。口味鮮嫩的牛排、豐富多樣的美食以及平價消費的性價，讓沙朗牛排成為消費者就餐的佳選，也讓無數顧客感嘆小小牛排吃出了真美味。無論你的口味、年齡，無論你的喜好是什么，在沙朗牛排都可以找到自己所喜愛的美食，讓顧客吃得更加舒心。
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