重慶特色火鍋作為重慶美食名片之一，憑借麻！辣！鮮！香！醇五大特色風靡全國乃至全球。因此很多創(chuàng)業(yè)者都選擇開一家重慶特色火鍋連鎖加盟店來作為創(chuàng)業(yè)項目。不過在餐飲市場上，重慶特色火鍋連鎖加盟是一個長期運營過程，想要實現(xiàn)生意持續(xù)不錯，一些重慶特色火鍋加盟開店經營管理技巧必不可少。

　　下面，重慶特色火鍋連鎖加盟品牌——十七門重慶老火鍋，將結合20年行業(yè)經驗及專業(yè)知識，為廣大創(chuàng)業(yè)者帶來重慶特色火鍋連鎖加盟店經營技巧之如何留住回頭客。因為對于一個新店來說，很容易出現(xiàn)新店新鮮期一過，加盟店內顧客驟減，無法持續(xù)穩(wěn)定經營。而十七門重慶老火鍋，擁有全球400家分店，近至四南、遠至紐約、墨爾本，且家家生意持續(xù)不錯，開店存活率高達90％。對于“重慶特色火鍋連鎖加盟店如何留住回頭客”問題，十七門重慶老火鍋有如下分享：

　　重慶特色火鍋連鎖加盟留住回頭客方法一:對待顧客一視同仁

　　每一個顧客都值得被平等對待，這是服務行業(yè)應該具備的基本素質。到重慶特色火鍋連鎖加盟店消費的顧客，無論身份、消費如何，都要做到積極熱情、主動耐心的服務。

　　重慶特色火鍋連鎖加盟店留住回頭客方法二：尊重顧客

　　根本十七門重慶老火鍋多年經營表明，顧客與店員之間因意見相左而產生摩擦，如果處理不好，很容易流失顧客。因此，一方面店員要注意言談舉止，察言觀色，尊重顧客；另一方面如果事情已經發(fā)生，要認真采取針對性措施進行補救。

　　重慶特色火鍋連鎖加盟店留住回頭客方法三：不要讓顧客感到遺憾

　　重慶特色火鍋連鎖加盟店應該從味道、實惠、裝飾等方面用心，使硬件條件達到顧客滿意程度。其中，味道決定品牌在市場上的存活時間，實惠這一點，就要求重慶特色火鍋連鎖加盟店所銷售菜品，具有一定供應量和分量基礎。而好的用餐環(huán)境，也會對用戶造成一定的吸引力。

　　重慶特色火鍋連鎖加盟店留住回頭客方法四：優(yōu)惠促銷手段

　　促銷對顧客的吸引無疑是巨大的。重慶特色火鍋連鎖加盟店在接待或收銀時，可以要求管理或者服務人員主動告知店內打折優(yōu)惠活動及日期等。特別是針對回頭客的優(yōu)惠，如打折、減免、贈送等。

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