壽司善集合日式、臺式、韓式美味精髓，從中汲取靈感，大膽更新，突破傳統，創作出百變繁花壽司！與簡單的壽司不同，正衛壽司的制作更加考究，口感更加層次分明。用腌制入味的花朵、水果醬汁增味，百變造型，圓形、方形、愛心形、花形、三角形、花輪形等多樣造型、逗趣眾多！更有炫彩什錦餡心錦上添花，各種果蔬色澤鮮艷誘人，增添復合口感，是舌尖與視覺的雙重誘惑！壽司善東方與西方的美食融合形成了現代就餐獨特的餐飲形式，無論是快捷消費還是午后休閑，皆能滿足食客的各類需求。壽司善包羅萬象，各種壽司、各式點心與飲品皆能在此找到。
壽司善打造專職的壽司餐廳連鎖品牌，依托于集團公司的強大支撐與全國品牌優勢，致力于發展有品味的壽司吧餐廳。時尚現代的用餐環境營造，標準化的餐品制作，引進世界先進快餐管理模式，全力打造現代快捷壽司餐廳品牌。當前餐飲業中收效較高的餐飲模式，其新鮮自然、健康營養的產品特色，符合當前餐飲市場的發展形勢以及未來的飲食發展趨勢，前景不可估量。壽司善現整合國內外餐飲品牌經營模式，為客戶量身定做一整套別具特色的經營策劃方案，包括從市場調查、選址參考、設備選購、設計布局、施工裝修、出品特色、價格定位、宣傳推廣、跟蹤評估等一系列完善服務，為客戶提供開店的整體運作輸出，使創業不再是夢想。公司秉持對自然的尊重，將千年前已然存在的自然手法進行更新。每日品質食材，結合現代壽司低脂、低油、低鹽、無防腐劑、原味的特點，再融入新派壽司的制作手法，手工現做，全新創造出口感柔潤，味鮮色美健康壽司。
