蘇式湯面加盟介紹
蘇式湯面考究的是面湯，湯要清而不油，味要鮮而食后口不干。制作面湯稱為"吊湯"，相當于飯店里的燒高湯。各家大小面店都將湯料的秘方視作傳家之寶，秘不外傳。普通的做法是蹄膀加以做爆鱔余下的鱔骨，以及各種自制秘方的調(diào)料，以文火慢熬而成。配上燜肉的原汁，再加上熟豬油。不過各家面湯風味不同，其內(nèi)容不得而知。正宗蘇式湯面湯色透明如琥珀，不見任何雜質(zhì)，噴香撲鼻，咸淡適中。
澆頭指佐面的菜肴，其種類豐富，幾乎就是蘇幫菜的菜譜;諸如朱鴻興的燜蹄、五芳齋的五香排骨、松鶴樓的鹵鴨、黃天源的爆鱔，還有常見的如燜肉、炒肉、排骨、蝦仁、香菇炒素、辣醬素澆等等。
食客在點面時可以對湯面做很多定制:"寬湯"，指要湯多面少，"緊湯"則反之;"重青"，指多放蒜葉，"免青"則免之;"重面輕澆"，要面多澆頭少，"重澆輕面"則亦反之;"過橋"，就是澆頭用另外的盤子盛放，不浸于面中。這些要求，老吃客們一般都會事先關照好唱面的跑堂倌
早些年，一進面館便能聽到熟練的跑堂嘴里唱出一串的專業(yè)術語:"誒--來哉，三號臺老面孔，三兩蟮絲面，要龍須細面，清湯、重青、重澆過橋……"這些"術語"的含義，請看以下解釋:寬湯，指要湯多面少，緊湯則反之;重青，指多放蒜味，免青則免之;重面輕澆，要面多澆頭少，重澆輕面則亦反之;過橋，大家就都曉得咯，就是澆頭用另外的盤子盛放，不浸于面中，分開享用的意思。這些要求，老吃客們一般都會事先關照好唱面的跑堂倌，可以說是面面俱到，絲毫不漏。
蘇式湯面加盟優(yōu)勢
特色風味，美味享受
走進蘇州人們不禁可以想到，蘇州的園林景觀，還能想到具有地方特色的湯面，面食是一個有著歷史痕跡的美食，經(jīng)過了上千年的歷史變遷，人們對于美食產(chǎn)品的口感也是有著一定的變化。蘇式湯面作為蘇州的一大特色，對于制作的過程非常的講究，許多到這里旅行的人士，基本上都會品嘗一下美味的湯面。湯面特別具有口感的就是使用的面湯，多種不同的食材，經(jīng)過專業(yè)的熬制技術，使得制作出來的高湯清而不油，口感特別的好，然后再加上品質(zhì)的面條，經(jīng)過專業(yè)的制作手法，還有多種使用的食材，像蝦仁，還有排骨等多種的配料，給人們帶來不美味的享受。
食材新鮮，營養(yǎng)豐富
具有地方特色的美食產(chǎn)品，一定會受到消費者的喜愛。蘇式湯面就是蘇州比較知名的美食產(chǎn)品，多年來該品牌經(jīng)過不斷的研發(fā)，不斷的創(chuàng)立，推出了多種不同更具有特色的美食口味，并且在制作使用的食材，都是特別的用心，所有的食材都是選用新鮮的，不光有鮮嫩的肉類，還有新鮮的蔬菜類，多種的食材搭配，在加上的自有工藝，還有專業(yè)的制作工藝，使得制作出來的湯面，不僅口感好，營養(yǎng)價值還特別的高。
多樣化美食產(chǎn)品，贏利空間大
蘇式湯面作為一個地道的美食品牌，對于地方特色的美食為主打，像美味的湯面，還有多種當?shù)氐奶厣耸剑际菓斜M有，使得前來品嘗的人士，可以得到了口感的滿足。作為一家有著多年經(jīng)驗的美食品牌，店內(nèi)經(jīng)營的產(chǎn)品非常的多，并且每一款的食品都是經(jīng)過嚴格的制作工藝，還有具有專業(yè)的手法，制作出多種特色的小炒，還有特色的燒菜等，多種的美食產(chǎn)品，吸引了不少的智慧之選人士，并且可以給自己帶來高昂的收銀。
蘇式湯面加盟條件
1、對餐飲事業(yè)充滿信心，愿積極加盟蘇式湯面之單位和個人。
2、具有誠信的商業(yè)信譽，有上進心，事業(yè)心和吃苦耐勞的彈簧精神。
3、本人及家人身體健康，有從事本行業(yè)的熱情和熱情。
4、提供合法身份證，以便總部建立真實的檔案。
6、愿自覺維護“蘇式湯面”品牌形象，不得借“蘇式湯面”品牌效應損害消費者利益。
7、完全認同企業(yè)文化和經(jīng)營理念，接受特許方的統(tǒng)一管理模式，積極參與總部的產(chǎn)品、技術升級和培訓；
8、是實際經(jīng)營的加盟店占股份51%以上的控股人或控股股東；
9、經(jīng)特許人特別認定者
蘇式湯面加盟流程
1、前期了解
加盟蘇式湯面之前，要確保有一個詳細的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在網(wǎng)上查找相關資料，也可以撥打電話咨詢或直接前往總部考察。
2、考察洽談
有意加盟者可以到蘇式湯面公司進行考察，進一步了解公司實力。
3、加盟申請
在總部考察無疑后，便可以填寫加盟申請表，包括您身份證號，住址，加盟區(qū)域等等,如果您個人的資料符合公司的條件便可以簽訂合作合同。
4、簽訂合約
加盟資格審核后，雙方正式簽訂加盟合同。
5、店面選址
消費版塊分析 、交通環(huán)境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店面裝修
總部按照全國加盟店的建店標準，為加盟商出具裝修設計圖，加盟商進行裝修。
7、總部培訓
總部安排智慧之選者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。
8、開業(yè)準備
貨品陳列上架；店面POP懸掛到位，并根據(jù)開業(yè)活動內(nèi)容，布置店面，營造出開業(yè)氣氛。
9、開業(yè)運營
在開業(yè)期間，總部都會協(xié)助加盟商開業(yè)，還會給予開業(yè)策劃支持，提高/增加加盟店鋪的正常運營。
