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1965 年，在美國康涅狄格州的布里奇波特，弗雷德.德盧卡 (Fred Deluca) 剛剛高中畢業。和許多同齡人一樣，他非常渴望進入大學深造。盡管他是一個勤奮工作、能干且可靠的年輕人，但是依靠在當地五金店打零工，每小時掙 1.25 美元，實在難以籌夠學費。

沮喪的弗雷德決定向家里的好友彼得.巴克 (Peter Buck) 博士尋求一些建議。兩人結交多年，弗雷德告訴巴克博士自己渴望學習成為一名醫生，并希望巴克博士能夠借給他一筆學費。但是，巴克博士卻告訴弗雷德一個將會改變他的生活和全世界人民生活的主意。

“我認為你應該開一家潛水艇治快餐店，”巴克博士說。

剛開始，弗雷德疑慮重重，但當巴克博士說到這家治店可以支付弗雷德將來的學費時，他立刻同意合伙開店了。當晚，弗雷德和巴克博士就為創立一家 SUBWAY? 賽百味快餐店結成了伙伴關系。

在優先天的中午時分，弗雷德和彼得的潛水艇治商店就開業了，顧客們蜂擁而至。從那天開始，公司不斷茁壯發展。弗雷德和彼得的目標是在 10 年內開 32 家潛水艇治快餐店。到了 1974 年，也就是他們成立一家治快餐店八年后，弗雷德和彼得在美國的康涅狄格州擁有和管理著十六家快餐店，只實現了一半的目標。

就在弗雷德和彼得盼望著擴大業務時，他們想到了特許經營，一開始他們忽略了這一點，以為特許經營是對“大公司”而言的。 渴望成功的決心促使弗雷德和彼得堅定，特許加盟才是實現目標的關鍵所在。 因此，弗雷德約見了他的朋友布萊恩.迪克森 (Brian Dixon) 并向他提出了非常豐厚的條件。他向布萊恩提供借錢，要求他購買其中一家快餐店，但為了增加吸引力，弗雷德告訴布萊恩，如果他不喜歡這個行業，可以歸還快餐店，兩不相欠。

布萊恩就是有名的 SUBWAY? 賽百味首位加盟商，他為 SUBWAY?賽百味業務模式制定了新標準。這樣一來，彼得和弗雷德不僅實現了他們的目標，而且超越了當初的預想。現在是他們運營賽百味的第 43 個年頭，SUBWAY? 賽百味快餐店已成為很大的潛水艇治特許經營連鎖店，在美國、加拿大和澳大利亞的分店數量已超過漢堡店 (McDonald’s?)。弗雷德.德盧卡和 SUBWAY? 賽百味連鎖店獲得過無數的獎項和榮譽，SUBWAY? 賽百味品牌管理顧問（）有限公司的名字及其產品還在許多電視節目和動畫片中出現過。SUBWAY? 賽百味加盟店從美國康涅狄格州布里奇波特普通的治快餐店開始，經歷了漫長的發展過程。

弗雷德·德盧卡(Fred Deluca)，“SUBWAY”三明治和沙拉店的創始人之一，當時他還是一名17歲的高中畢業生，一心想上大學，日后好成為一位醫生。弗雷德向他家的一位朋友，核物理彼得·巴克博士請教怎樣做生意交學費。巴克博士曾在緬因州老家見過一家生意興旺的三明治倉品店，他覺得這種生意可以為這個熱情洋溢的學生打下創業基礎。1965年8月，弗雷德向巴克博士借了1,000美元，在康涅狄格州(Connecticut--CT)的布里波特辦起了家小店，出售新鮮的三明治。
作為經營計劃中的一部份，他們制度了在營業的頭十年里開設32家分店的目標，但時至1974年，只開了16家的分店。怎樣才能達到預定的目標呢？弗雷德有什么妙計呢？答案是成立連鎖加盟店！為什么不讓人共同分享這個機會呢？弗雷德和彼得在隨后的一年里果然達到了開設32個加盟店的目標，計劃如期完成。接著他們又提出了一個新目標；開設200家加盟店。
加盟店數目標達到200家之后，弗雷德宣布了他的較新宏偉的目標；到1994年開辦經營5,000家加盟店，僅在1991年他們就達到并超過了這一目標。并在1995年達到10,000家，“SUBWAY”連鎖加盟店的總數于己超過15,000家，并且發展速度仍未減緩。事實上，我們以十一年開辦11,000多家“SUBWAY”連鎖加盟店的驚人業績寫下了一部加盟店的發展史，同時“SUBWAY”也將努力發展成為全球優先的連鎖加盟餐飲店。
SUBWAY餐館在北美地區之外的加盟始于1984年12月，餐館開張于面積不大的中東島國巴林。此后，SUBWAY賽百味的理念即風靡全世界，餐館也從阿根廷一路開到了贊比亞。
無論SUBWAY賽百味餐館位于何處，其基本選擇表幾乎都是相同的——一些文化和宗教方面的差異當然是免不了的。身處異國他鄉的旅行者完全可以享用到同樣高品質的SUBWAY賽百味食品。