相傳在清未年間，國內戰事不斷，民不聊生，貧病交加。在四川樂山有位擅長中草藥、精通歧黃之術，懷著一顆濟世求人之心，在樂山蘇稽鎮河邊，打柵懸鍋煮藥，救濟過往的行人。在行醫中發現，自已配置的藥湯，不但能防病止渴，還能充饑。于是便把一些大戶人家丟棄的牛腸、牛肚洗凈，放入鍋中，加入香料，熬煮出來的湯特別鮮美。結果引來許多人從四面八方趕來飲食此湯，一時間河邊人來人往，絡繹不絕，顯然所熬之湯供不應求。
剛開始因條件差，經營者只擺一張桌子，連坐的凳子都沒有，而來客人多，便在攤點前面，兩棵樹中間牽一根繩子，讓喝湯的客人蹺腳之用。客人一只腳蹺在繩子上，一只手端著湯吃，于是被取名為“蹺腳牛肉”。蹺腳牛肉流傳至今已有歷史，四川樂山又是旅游，蹺腳牛肉名氣也已傳編大江南北。許許多多的全國各地游客都喜愛這道特色的地方一吃。我們的產品雖有改良，但還是不失傳統的味道，定能吸引來那些專程來吃“蹺腳牛肉”的食客們。
蘇稽馬三妹蹺腳牛肉有限公司成立于2001年，蹺腳牛肉流傳至今已有歷史，四川樂山又是旅游，蹺腳牛肉名氣也已傳編大江南北。許許多多的全國各地游客都喜愛這道特色的地方一吃。我們的產品雖有改良，但還是不失傳統的味道，定能吸引來那些專程來吃“蹺腳牛肉”的食客們。蘇稽馬三妹蹺腳牛肉，是在傳統蹺腳牛肉中融入了野山菌元素，將野山菌和牛肉相結合，并將其充分地市場化。“蹺腳牛肉”經歷了的傳承與發展，湯味愈加講究。“蘇稽馬三妹蹺腳牛肉”是將俏山珍菌類的良性溫補與牛肉的五香相結合，在傳統的湯味基礎上逐步滲入了幾十味中藥材和現在佐料。既保持了牛肉的香又溶入了俏山珍的鮮，使其營養爽口。并具有開寒及補腎的藥膳結果。常吃“蘇稽馬三妹蹺腳牛肉”能提高人體免疫力，還有防范糖尿病、高血壓等作用。
“蹺腳牛肉”經歷了的傳承與發展，湯味愈加講究。“蘇稽馬三妹蹺腳牛肉”是將俏山珍菌類的良性溫補與牛肉的五香相結合，在傳統的湯味基礎上逐步滲入了幾十味中藥材和現在佐料。既保持了牛肉的香又溶入了俏山珍的鮮，使其營養爽口。并具有開寒及補腎的藥膳結果。常吃“蘇稽馬三妹蹺腳牛肉”能提高人體免疫力，還有防范糖尿病、高血壓等作用。企業愿景：不斷提升蘇稽馬三妹蹺腳牛肉養身館的品牌價值，提高品牌的社會影響力，使蘇稽馬三妹蹺腳牛肉養身館成為平民老百姓了解和喜愛的餐飲企業，并實現員工、顧客、股東及其它利益相關者的利益滿足。
