蘇記熟食是一家以科研，生產，加工一體的現代化新興民營企業。公司負責人走遍大江南北，嘗遍南北風味鹵菜，結合自身所學廚藝，研究出了一套制造鹵菜自有工藝。
熟食，是經過加工或焯水處理后的原料配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣炸收三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。其中以四川和安徽的熟食更為獨特。
蘇記熟食為弘揚巴渝美食文化，將美味傳遞萬家，特成立了醉味餐飲管理有限公司。蘇記熟食秉承全心全意為客戶服務，真正以味取勝的宗旨，贏得了加盟商的一致好評，也為很多對餐飲行業感興趣，勵志在餐飲行業中“淘優先桶金”的人帶來了優佳的加盟機會。
熟食使食物的能量可以釋放出來，使人對食物的吸收能力大大增強，使人類更強壯，吸收的能量和營養更多，促進了人類的進化！人類已經滅絕了二十個人種，只有智人能存活下來，這些都是熟食和肉食的威力！可見熟食和生食各有千秋，都有各自的優缺點！在數量持續增長的同時，質量的提高和品種多元化正在成為真空熟食類發展的主方向，制約熟食類供給的時代已經成為歷史，消費者選擇占主導地位的買方市場已初步形成并有迅猛發展的勢頭。我國的熟食類市場還沒有完全進入成熟期，蘊藏無限發展潛力。
